北京2022年5月9日 /美通社/ -- 隨著北京出現(xiàn)新一輪疫情，政府部門頒布了全域禁止堂食的要求。北京凱賓斯基飯店一方面強化疫情防控，嚴格執(zhí)行測溫、掃碼、核酸查驗等防控措施；另一方面進一步提升餐飲品質服務，利用近年來培育成熟的網絡渠道，加強對客信息傳播，通過自主平臺餐飲外賣和自提服務五一贏先機。5月1日至5月6日小長假期間共創(chuàng)造餐飲收入超過40萬元。

自主微信小程序 -- 雙語點單 預約自提

北京凱賓斯基飯店自2020年開始培育布局自有平臺，開發(fā)微信小程序，搭建雙語在線點單系統(tǒng)，方便中外客人進行到店自提。線上菜單提供普拉那啤酒坊以及凱賓美食廊絕大多數在店售賣的產品，每一樣產品均有中英文名稱、簡介、價格以及參考圖片等信息。選擇完產品后，客人還可以自行預約取餐日期、時間以及留言備注特殊需求，方便客人私人化定制消費體驗。按約定時間到店后，客人無需排隊等待，即可直接在"優(yōu)速取"專屬通道核對訂單進行取餐，極大減少了不必要的接觸和聚集。

外賣服務升級

飯店現(xiàn)已開通美團外賣、微信商城達達快送以及錦食送等外賣平臺，并設置基于微信小程序的線上雙語預外賣系統(tǒng)，為中外客人提供安全便利的居家用餐方案。

新近推出的凱賓美食廊15公里免費外賣服務，使得客人可通過飯店官方微信小程序提前下單，滿起送額度后通過達達快送在指定時間內送達。

嚴守食品安全 品質有保障

針對外送和自提取餐的不同，飯店的行政主廚將外賣菜單進行了調整，將一些不適合遠距離送餐的菜品下架，并改良了包裝方式，如香腸等菜品采用錫紙包裹保溫，啤酒采用玻璃瓶密封保持新鮮口感。在疫情特殊時期，北京凱賓斯基飯店執(zhí)行了更加嚴格的安全標準，包括所有廚房和餐廳員工定期進行核酸檢測，到崗前必測體溫，全程佩戴口罩，并向平臺公示健康證明；餐飲區(qū)域空調全新風系統(tǒng)每日消毒，嚴格把關食材來源，并加強冷凍冷藏和保鮮設備的維護保養(yǎng)及清潔消毒頻次。同時，飯店在餐廳設置外賣、自提取餐區(qū)，嚴格要求每一位到店客人或取餐騎手測量體溫、掃描健康寶并出示核酸證明，并提供免洗消毒洗手液。