成都2019年2月12日電 /美通社/ -- 近日，由團(tuán)中央有關(guān)部門、全國(guó)學(xué)聯(lián)秘書處、中國(guó)青年報(bào)社共同舉辦的“尋訪2018年度‘最美中學(xué)生’‘最美中職生’”活動(dòng)結(jié)果正式揭曉。來(lái)自四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校、由李錦記醬料集團(tuán)全額資助的2019屆李錦記希望廚師張文福獲“最美中職生”稱號(hào)。
此次活動(dòng)于2018年6月啟動(dòng)，面向全國(guó)中學(xué)、中等職業(yè)學(xué)校在校學(xué)生，尋訪在熱愛(ài)祖國(guó)、勤奮學(xué)習(xí)、自強(qiáng)自立等方面表現(xiàn)突出的、自覺(jué)樹(shù)立和踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀的“最美中學(xué)生”和“最美中職生”。評(píng)選歷時(shí)近半年時(shí)間，通過(guò)校級(jí)、縣級(jí)、市級(jí)和省級(jí)層層尋訪，全國(guó)共計(jì)產(chǎn)生千余名“最美中學(xué)生”、“最美中職生”。
出生被棄 養(yǎng)父病逝 愛(ài)吃魚(yú)的小伙成李錦記希望廚師
“最美中職生”張文福的成長(zhǎng)之路并不是那么“美麗”。2000年12月，四川省蒲江縣蜈蚣村，一名健康的男嬰呱呱墜地。然而，新生命的降臨并沒(méi)有為家庭帶來(lái)一絲喜悅，已生育有一名男孩的他們無(wú)力撫養(yǎng)，無(wú)奈之下只能趁著天黑將男嬰送給同村一名單身男子。從此，這名男嬰就跟著養(yǎng)父相依為命。6歲時(shí)，他為自己改名為“張文福”，希望可以成為有文化、幸福的人。
養(yǎng)父是一名果農(nóng)，一直將張文福當(dāng)親生兒子一樣對(duì)待，他們感情很好，年幼的張文福經(jīng)常跟著養(yǎng)父釣魚(yú)，吃魚(yú)，慢慢地也愛(ài)上了釣魚(yú)和吃魚(yú)。好景不長(zhǎng)，張文福15歲時(shí)，養(yǎng)父因?yàn)椴≈厝ナ溃粝滤蝗耍僧?dāng)?shù)卣概晒ぷ魅藛T作為他的監(jiān)護(hù)人。
2016年，16歲的張文福初三畢業(yè)，愛(ài)吃魚(yú)的他想學(xué)烹飪，實(shí)現(xiàn)自己的廚師夢(mèng)。于是，在中共四川省委統(tǒng)戰(zhàn)部、四川海外聯(lián)誼會(huì)的推薦下，張文福知道了“李錦記希望廚師項(xiàng)目”，該項(xiàng)目每年從全國(guó)經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)地區(qū)公開(kāi)招募有志從事中餐烹飪的青年，由李錦記全額資助（全額學(xué)雜費(fèi)+生活補(bǔ)助+交通補(bǔ)貼）其入讀國(guó)家正規(guī)職業(yè)高中中餐烹飪專業(yè)學(xué)習(xí)廚師，并鼓勵(lì)他們學(xué)成后投身餐飲企業(yè)，為中餐業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
2016年的夏天，張文福報(bào)名了“李錦記希望廚師”，順利通過(guò)筆試、面試，為自己爭(zhēng)取到了一張改變命運(yùn)的門票，成為李錦記希望廚師，接受李錦記的全額資助，入讀成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校學(xué)習(xí)中餐烹飪、參加李錦記組織的各項(xiàng)課外拓展活動(dòng)。
務(wù)實(shí)誠(chéng)信苦練刀工 鄉(xiāng)村青年站在了國(guó)際舞臺(tái)上
張文福學(xué)習(xí)的專業(yè)是中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食，“刀工”是學(xué)習(xí)的起點(diǎn)。為了實(shí)現(xiàn)廚師夢(mèng)，張文福除了在刀工課程上認(rèn)真學(xué)習(xí)，還利用休息時(shí)間研習(xí)刀工：銀針絲、牛舌片、指甲片、骨牌片、蔥花、魚(yú)眼蔥、蔥絲、鳳尾花刀……這些刀工技術(shù)早已熟記在張文福的心中，體現(xiàn)在他的菜刀下。為了提高自己的刀工水平、食品雕刻技術(shù)，張文福經(jīng)常在周末練習(xí)時(shí)一站就是6個(gè)小時(shí)，從速度、質(zhì)量、品相等三方面提升自己。功夫不負(fù)有心人，2016年冬天，在成都財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校舉行的中餐技能大賽中，張文福憑借精湛的刀工技術(shù)，收獲“刀工王”的榮譽(yù)。
在李錦記“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”和“思利及人”核心價(jià)值觀的影響熏陶下，張文福在成都財(cái)貿(mào)職高的培養(yǎng)下，逐漸忘記了“孤兒”這個(gè)標(biāo)簽帶來(lái)的局限，學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立，在刻苦鉆研專業(yè)技能的同時(shí)，也不忘全方位提升自我素質(zhì)，多次獲得校“新三好學(xué)生”、李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金二等獎(jiǎng)、成都市金牛區(qū)“優(yōu)秀學(xué)生干部”等榮譽(yù)，作為學(xué)校中烹社團(tuán)成員，參加成都市第二屆“較強(qiáng)社團(tuán)”比賽還榮獲了一等獎(jiǎng)。
2018年4月，張文福和另外5名同學(xué)一起代表李錦記希望廚師成都班，來(lái)到香港參加李錦記130周年創(chuàng)業(yè)紀(jì)念日。在香港會(huì)展中心，面對(duì)來(lái)自全球的嘉賓，張文福在慶典上“炫刀工、展雕刻”，并與同學(xué)們自編自導(dǎo)一曲《熊貓與糖畫》獻(xiàn)禮。
思利及人傳遞愛(ài)心 技術(shù)穩(wěn)定提前轉(zhuǎn)正
張文福幼時(shí)的經(jīng)歷令人唏噓，但一路上他遇到了待他視如己出的養(yǎng)父，遇到了時(shí)時(shí)關(guān)心他的當(dāng)?shù)卣ぷ魅藛T、教會(huì)他技能與為人處世的成都財(cái)貿(mào)職高、全額資助他接受職業(yè)教育的李錦記醬料集團(tuán)。
事實(shí)上，李錦記對(duì)于以張文福為代表的希望廚師的資助，并不是一次性的慈善捐贈(zèng)，而是持續(xù)長(zhǎng)效的。張文福在回顧烹飪學(xué)習(xí)以及餐廳實(shí)習(xí)歷程時(shí)分享道：“李錦記平時(shí)不僅關(guān)心我們的成長(zhǎng)，還時(shí)常組織豐富的課外實(shí)踐活動(dòng)，開(kāi)拓了我們的視野，帶我們見(jiàn)識(shí)了以前想都不敢想的世界。”
正是受到李錦記“思利及人”核心價(jià)值觀的熏陶，他也懂得了格外珍惜如今來(lái)之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)，懂得了靠自己的雙手將愛(ài)心傳遞給更多需要幫助的人。2017年10月，作為班長(zhǎng)，張文福組織同學(xué)舉辦愛(ài)心面點(diǎn)義賣活動(dòng)，自制各式特色面點(diǎn)，將平日所學(xué)學(xué)以致用，在校內(nèi)進(jìn)行義賣，所有收入用于幫助自閉癥兒童，為他們購(gòu)買玩具、書本，到自閉癥機(jī)構(gòu)教小朋友感受動(dòng)手制作的樂(lè)趣。
除了自己組織愛(ài)心公益活動(dòng)，張文福還積極參與各項(xiàng)社會(huì)團(tuán)體舉行的公益活動(dòng)。2018年5月，騰訊公益在成都舉辦“公益跑”活動(dòng)，張文福同學(xué)積極參加，捐出所有步數(shù)幫助患有白血病的兒童實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想。
2018年6月，張文福進(jìn)入成都知名高端餐飲銀杏餐廳，成為墩子實(shí)習(xí)生。由于踏實(shí)肯干，刀工技術(shù)過(guò)關(guān)，獲得部門主管的一致好評(píng)，他僅用了不到3個(gè)月時(shí)間就提前轉(zhuǎn)正，成為銀杏的正式員工，未來(lái)可期。
“看到孩子們因?yàn)槔铄\記希望廚師項(xiàng)目脫胎換骨，變得自信、自強(qiáng)、自立，心里特別欣喜。”李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹，李錦記希望廚師項(xiàng)目自2011年啟動(dòng)至今，已走過(guò)9年，資助了641名經(jīng)濟(jì)上有困難的青年學(xué)習(xí)中餐，其中319名希望廚師順利畢業(yè)走上工作崗位持續(xù)發(fā)光，帶領(lǐng)家庭乃至家鄉(xiāng)脫貧。賴潔珊女士還表示：“今年是新中國(guó)成立70周年，也是決勝全面建成小康社會(huì)的關(guān)鍵之年，李錦記將繼續(xù)秉承‘思利及人’的核心價(jià)值觀，深化項(xiàng)目‘脫貧幫教’的功效，幫助更多有志青年改變命運(yùn)。”
