澳門2025年4月25日 /美通社/ --《2025黑珍珠餐廳指南頒獎(jiǎng)盛典》港澳臺(tái)及海外地區(qū)于今日4月25日在新加坡盛大舉行，「澳門銀河?」世界級(jí)奢華綜合度假城（下稱「澳門銀河」）及星際酒店旗下殿堂級(jí)食府——8½ Otto e Mezzo BOMBANA和風(fēng)味居蟬聯(lián)一鉆榮譽(yù)評(píng)級(jí)。「澳門銀河」致力打造"舌尖品亞洲 峰味聚銀河"的餐飲體驗(yàn)，在中國(guó)乃至國(guó)際餐飲大獎(jiǎng)中屢屢斬獲佳績(jī)。

此次獲獎(jiǎng)的兩家食府一直以來(lái)都深得食客青睞。連續(xù)九年蟬聯(lián)米其林二星榮耀的風(fēng)味居由深耕湘川菜系近30年的星際酒店餐飲廚務(wù)助理副總裁兼風(fēng)味居行政總廚陳植強(qiáng)領(lǐng)銜，將湘川百變美學(xué)發(fā)揮精彩，多年穩(wěn)居港澳湘川食府的翹楚位置。連續(xù)十年蟬聯(lián)米其林一星榮耀的8½ Otto e Mezzo BOMBANA由行政總廚Marino D'Antonio掌舵，屢獲殊榮的澳門團(tuán)隊(duì)除了秉承Umberto Bombana一貫的理念，提供非常正宗的意大利美食。秉持"簡(jiǎn)而不凡"的美食理念，專注于搜羅優(yōu)質(zhì)時(shí)令食材的大道至簡(jiǎn)烹飪方式，將食材的本味在美輪美奐的呈現(xiàn)中升華。

《黑珍珠餐廳指南》由資深美食愛(ài)好者、烹飪專家和美食研究者匿名評(píng)選后發(fā)布的餐廳指南，評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要涵蓋烹飪出品、服務(wù)環(huán)境及傳承創(chuàng)新三個(gè)維度，如今該指南被視為中國(guó)餐飲行業(yè)最具影響力的評(píng)選體系之一。

「澳門銀河」旗下逾120個(gè)餐飲選擇中匯聚獲獎(jiǎng)無(wú)數(shù)的特色餐廳和星級(jí)主廚團(tuán)隊(duì)，以地道食材及精湛廚藝，于方寸之間還原和升華以北方菜、湘川菜、粵菜為代表的中國(guó)地方菜系、極具澳門特色的澳葡融合菜、以及日本、泰國(guó)、意大利等國(guó)際料理的地道風(fēng)味，讓世界各地的食客沉醉于各具特色的用餐氛圍，品嘗到當(dāng)?shù)匦迈r食材味道的同時(shí)，也能深刻感受到其中的美食文化傳承與創(chuàng)新，以至真摰的熱情款待。