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意大利都靈 2025年6月20日 /美通社/ -- 今晚，全球美食界齊聚皮埃蒙特大區(qū)的都靈，共同慶祝由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's 50 Best Restaurants 2025 榜單發(fā)布。利馬餐廳 Maido 榮膺 The World's Best Restaurant。 頒獎(jiǎng)典禮在 Lingotto Fiere 舉行，表彰五大洲22 個(gè)地區(qū)的卓越烹飪成就，共有 10 家新晉餐廳躋身 1-50 榜單。
由主廚兼店主 Mitsuharu 'Micha' Tsumura 主理的知名日式秘魯菜餐廳 Maido，從 2024 年的No.5 躍升至榜首。 該餐廳以精湛的日本料理技法融合充滿(mǎn)活力的秘魯食材而聞名，提供根植于季節(jié)性與文化敘事的多道菜品鑒菜單。 從熱情的 "Maido！"問(wèn)候到最后一口美食，整個(gè)用餐體驗(yàn)?zāi)哿顺^(guò)15年的創(chuàng)新與專(zhuān)注。 緊隨其后的是西班牙阿特克松多的 Asador Etxebarri（No.2）和墨西哥城的 Quintonil（No.3）。
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The World's 50 Best Restaurants 內(nèi)容總監(jiān) William Drew 評(píng)論道："我們非常激動(dòng)地宣布 Maido 榮膺由 S.Pellegrino & Acqua Panna 贊助的 The World's Best Restaurant 2025。 主廚 Micha 及其團(tuán)隊(duì)將傳統(tǒng)與前沿創(chuàng)意完美融合，打造出令人難忘的用餐體驗(yàn)。 今年榜單匯聚了真正多元化的卓越烹飪?nèi)瞬牛蔑@全球餐飲界對(duì)多樣性、創(chuàng)造力和卓越服務(wù)的日益推崇。"
Enigma（No.34）主廚兼店主 Albert Adrià 榮獲 Estrella Damm Chefs' Choice Award 2025，這是唯一由同行主廚投票選出的獎(jiǎng)項(xiàng)。Osteria Francescana 的創(chuàng)意搭檔 Massimo Bottura 和 Lara Gilmore 因烹飪創(chuàng)新和具有影響力的社會(huì)項(xiàng)目，共同獲得 Woodford Reserve Icon Award。
Cheval Blanc Paris 和 Plénitude（No.14）的 Maxime Frédéric 被評(píng)為 The World's Best Pastry Chef 2025，該獎(jiǎng)項(xiàng)由Sosa贊助。 Asador Etxebarri 的 Mohamed Benabdallah 因其深厚的葡萄酒專(zhuān)業(yè)知識(shí)和精湛的餐酒搭配技藝，獲得 The World's Best Sommelier Award。
曼谷的 Potong（No.13）摘得 Highest New Entry Award 2025，倫敦的 Ikoyi（No.15）獲得由 Lee Kum Kee 贊助的 Highest Climber Award 2025。 Sustainable Restaurant Award 授予卡塔赫納的Celele（No.48），表彰其在生物多樣性保護(hù)與地方遺產(chǎn)傳承方面的貢獻(xiàn)。
哥倫比亞新銳主廚 Angélica Ortiz 獲得由 Parmigiano Reggiano 聯(lián)合頒發(fā)的 50 Best Restaurants Scholarship。
媒體中心： https://mediacentre.theworlds50best.com/
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