香港2018年9月5日電 /美通社/ -- 香港大學(xué)（港大）與索迪斯（香港）有限公司已簽訂一份為期5年 + 2年經(jīng)營(yíng)權(quán)的餐飲服務(wù)合同，索迪斯將在港大運(yùn)營(yíng)10個(gè)餐廳。這是港大的 SMARTER@HKU 計(jì)劃中一個(gè)具有前瞻性的項(xiàng)目，旨在引領(lǐng)港大以統(tǒng)一、全面的方式，提供校園餐飲服務(wù)。

新餐廳的食物將會(huì)由駐場(chǎng)的專業(yè)烹飪團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)，并設(shè)有特色餐飲菜單以供選擇。此外，餐廳將為學(xué)生及職員提供舒適的用餐環(huán)境和社交用餐體驗(yàn)。新餐廳包括主打中國(guó)傳統(tǒng)美食的 EAT、提供多元化亞洲美食的 Pan Asian strEAT Food、專營(yíng)漢堡及提供素食選擇的 OBC Grill 及特意為運(yùn)動(dòng)員提供營(yíng)養(yǎng)餐的 The Circuit（位于何鴻燊體育中心）。各餐廳的菜單均在索迪斯?fàn)I養(yǎng)師的監(jiān)管下訂制，以確保均衡飲食。

香港大學(xué)行政與財(cái)務(wù)副校長(zhǎng)康諾恩（Steven Cannon）博士說(shuō)：“這個(gè)新的校園餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)模式源于學(xué)生及職員給我們的意見，他們希望校園能提供更多元化和高質(zhì)量的餐飲服務(wù)，以及各餐廳能提供更一致的服務(wù)水平。此外，新模式是 SMARTER@HKU 計(jì)劃的其中一個(gè)重要項(xiàng)目。港大推出  SMARTER@HKU 計(jì)劃以提升專業(yè)服務(wù)質(zhì)量，而校園餐飲服務(wù)是重要的一環(huán)。我們期待與索迪斯的合作，能為港大帶來(lái)更好的餐飲服務(wù)體驗(yàn)。”

索迪斯亞太區(qū)教育事業(yè)部首席執(zhí)行官 Colm O’Mahony 表示：“索迪斯與全球頂尖教育機(jī)構(gòu)建立了伙伴關(guān)系，非常了解他們的學(xué)生在校園時(shí)的需求和生活方式，現(xiàn)在通過(guò)宏觀的方式在香港大學(xué)運(yùn)營(yíng)10個(gè)餐廳，并與香港大學(xué)團(tuán)隊(duì)共同努力，我們確保能提供穩(wěn)定高質(zhì)量的餐飲服務(wù)和多元化的菜單選擇，有效提升整體餐飲體驗(yàn)。同時(shí)，我們對(duì)香港大學(xué)給予的信心感到鼓舞，并期待一同創(chuàng)造難忘的旅程。”

推出數(shù)字化服務(wù)

索迪斯將逐步推出數(shù)字化服務(wù)，例如學(xué)生及職員能通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，瀏覽餐廳所在位置及當(dāng)天餐飲菜單，方便快捷。此外，他們能即時(shí)提供意見以提升服務(wù)質(zhì)量。

綠色校園

港大和索迪斯將緊密合作，通過(guò)循環(huán)再用和回收計(jì)劃，減少浪費(fèi)食物和廢物，降低用水和能源消耗，以實(shí)踐港大可持續(xù)發(fā)展策略和索迪斯明天更精彩計(jì)劃的愿景。

新餐廳大部份將在2018年9月至10月逐步開始營(yíng)業(yè)，并預(yù)計(jì)在2019年初全面營(yíng)業(yè)。此外，索迪斯能按需要為港大的活動(dòng)如會(huì)議和高桌晚宴提供餐飲服務(wù)及不同的餐飲體驗(yàn)。