香港2025年4月10日 /美通社/ -- 香港領先膳食服務商城覓科技WeBite宣布，規(guī)模化引入中國快餐知名品牌「小女當家」智能炒菜機廚印 M7，成為香港首家將AI現(xiàn)炒技術應用於團體膳食的服務商。該技術憑藉獨家專利獲得京東2億元人民幣戰(zhàn)略投資加持，城覓科技通過技術引進與場景適配，以「標準化口味、小份量明廚現(xiàn)炒、食安環(huán)保升級」四大優(yōu)勢，解決傳統(tǒng)人工烹飪的品質波動與食安隱患，回應企業(yè)、院校、醫(yī)院等機構對智能化餐飲的核心需求。

1. 標準自動化——出品更穩(wěn)定

廚印M7-智能炒菜機採用數(shù)字化智慧廚房系統(tǒng)，通過智能化數(shù)據(jù)操控精準控制火候、調料投放及烹飪時間，實現(xiàn)多種烹飪方式，解決傳統(tǒng)廚師因情緒或技術差異導致的品質波動，確保每道菜品口味一致。得益於流程標準化與數(shù)據(jù)化管理，系統(tǒng)可建立高達1000種以上的菜品本地數(shù)據(jù)庫，並同步更新至全港出餐據(jù)點，維持跨區(qū)域出品穩(wěn)定性，尤其適合大型企業(yè)批量甚至跨區(qū)供餐的需求。

2. 小份量現(xiàn)炒——保證新鮮熱辣

廚印M7-智能炒菜機採用「大鍋小炒」設計，烹調範圍0.25-5公斤自由調節(jié)，既滿足團體用餐需求，又能實現(xiàn)小份現(xiàn)炒。與市面上全自動機器不同，智能炒菜機保留了人工翻炒的靈魂工序，能靈活適配不同菜式對力道與節(jié)奏的差異化需求，避免全自動機器「一刀切」翻炒導致的蛋碎肉柴等問題。

透過智慧控溫與人工翻炒的完美配合，既保留了中式炒菜必備的鍋氣與煙火氣，又確保每一份餐品都新鮮出爐。

3. 小工上灶，效率提升300%

智能炒菜機大幅降低對高技能廚師的依賴，普通廚工經培訓半小時即可操作。節(jié)省的人力成本可轉投於更安全的食品、更環(huán)保的包裝、更高品質的食材。透過技術創(chuàng)新實現(xiàn)資源的最優(yōu)配置，讓每一分投入能為客戶創(chuàng)造更大價值。

4. 食安與環(huán)保雙重助力

WeBite的中央廚房已通過HACCP及ISO 22000 國際食品安全認證，配合智能設備更能減少人為接觸食材的風險。同時，其業(yè)務模式強調按需製作，與智能炒菜機的精準投料功能結合，進一步降低食物與資源浪費，盡用廚房每種食材。

關於城覓科技WeBite

城覓科技（香港）有限公司 為WeBite品牌獨家運營商，在香港土瓜灣自有現(xiàn)代化中央廚房（食物製造廠牌照：2952807443），致力打造全球領先的團體用餐服務平臺。作為香港首家推出智能取餐櫃的膳食服務商，WeBite聚焦企業(yè)、學校、醫(yī)院等場景，提供以下核心服務：

• 多元供餐模式：機構內部飯?zhí)谩C構內部咖啡吧、飯盒供應、活動餐飲、商務宴會
• 數(shù)字化用餐方案：智能化應用程式下單點餐、智能取餐櫃配送。

WeBite服務已覆蓋香港70餘家企業(yè)，力求盡最大努力幫助企業(yè)提供更好的員工用餐服務，並持續(xù)擴展智能餐飲生態(tài)，致力成為全球領先的團體用餐服務平臺。