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    廈門華爾道夫酒店鮮承中餐廳摘得《2025廈門米其林指南》一星殊榮

    2024-12-04 10:54 5290

    廈門2024年12月4日 /美通社/ -- 廈門華爾道夫酒店備受贊譽(yù)的中餐廳鮮承,被《2025福建省米其林指南》評(píng)為一星食府。此為米其林指南首次登陸福建,鮮承中餐廳憑借華爾道夫品牌底蘊(yùn)豐富的美食文化,以及別具一格的味蕾靈感創(chuàng)意一舉登榜,為華爾道夫酒店與度假村再添美食新彩。

    鮮承HOKKLO餐廳得名自客家方言,"鮮"以山鮮海鮮,"承"以八閩大地傳統(tǒng)烹飪手法,旨在讓每一位食客暢享注入現(xiàn)代元素的傳統(tǒng)福建風(fēng)味,完美融合傳統(tǒng)的烹飪手法與現(xiàn)代的呈現(xiàn)方式。享譽(yù)盛名的廚師臻選當(dāng)?shù)匦迈r優(yōu)質(zhì)的原料,為賓客帶來桌邊服務(wù)體驗(yàn)及視覺盛宴。

    鮮承中餐廳
    鮮承中餐廳

    鮮承中餐廳主廚杜國金先生,出生于半城煙火半城仙的古城泉州,是土生土長的閩南人,憑借持之以恒的信念和對(duì)行業(yè)的滿腔熱忱至今已從業(yè)逾20 年。秉承遵從古法及兼具創(chuàng)新的烹飪風(fēng)格,從福建傳統(tǒng)飲食文化中汲取靈感、結(jié)合本土當(dāng)季特色食材,使賓客們從視覺、味覺以及嗅覺全方位感受到華爾道夫?qū)Π碎}文化的探索。

    鮮承總廚杜國金
    鮮承總廚杜國金

    華爾道夫酒店及度假村自誕生之日起,憑借大膽的探索與突破,創(chuàng)造了多款創(chuàng)新且享譽(yù)世界的經(jīng)典美食,如赫赫有名的紅絲絨蛋糕、班尼迪克蛋和經(jīng)典的華爾道夫沙拉。時(shí)至今日,這些美食依然為食客的味蕾帶來愉悅享受。擁有悠久歷史、豐富美食文化底蘊(yùn)的華爾道夫酒店及度假村,旗下餐廳在全球范圍內(nèi)都屢獲來自米其林的專業(yè)肯定:北京華爾道夫酒店紫金閣獲米其林一星、阿姆斯特丹華爾道夫酒店Spectrum餐廳獲米其林二星,羅馬卡瓦利華爾道夫酒店的La Pergola更是榮獲米其林三星的桂冠。


    消息來源:廈門華爾道夫酒店
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