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倫敦2024年3月5日 /美通社/ -- 位于北京的Lamdre"蘭齋"榮獲2024年度American Express One To Watch Award "美國運通最值得關(guān)注獎"。此獎項由Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"主辦單位聯(lián)同亞洲各地的餐飲業(yè)專家評審?fù)镀边x出，旨在表彰有潛力憑卓越美食和創(chuàng)新精神躋身Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"名單的餐廳。
Lamdre蘭齋的靈感源自其名字所代表的藏傳佛教禪修體系，體現(xiàn)了主理人Zhao Jia（趙佳）對美味、自然和可持續(xù)發(fā)展的烹飪哲學(xué)。這間洋溢現(xiàn)代格調(diào)的餐廳坐落于北京三里屯的寧靜一隅，其時令素食料理由資深主廚Dai Jun（戴軍）匠心炮制，開業(yè)僅逾一年已成為一處美食圣地。蘭齋秉持尊重食材、升華食材本質(zhì)的理念，呈獻以植物為本、讓人眼前一亮的新穎餐饗體驗。
Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"內(nèi)容總監(jiān)William Drew說："無論是寧謐的氛圍，還是向大自然豐饒之美致敬的精致佳肴，Lamdre蘭齋的用餐體驗堪稱完美。戴主廚與趙佳合力打造令人耳目一新的獨特餐飲理念，獲此殊榮實至名歸。"
Lamdre蘭齋的菜式從大地和海洋汲取靈感，超越菜系和地域限制。廚師團隊嚴(yán)選最新鮮的時令食材，在每道菜式中呈現(xiàn)食物的純粹本質(zhì)，舍去過多的修飾，淋漓展現(xiàn)各種食材的自然美。餐廳以可持續(xù)發(fā)展為核心理念，主張注重環(huán)保的用心美食。
Zhao Jia趙佳表示："能夠獲頒備受推崇的Asia's 50 Best Restaurants American Express One To Watch Award亞洲50最佳餐廳‘最值得關(guān)注獎'，我們深感榮幸和謙卑。我們衷心感謝主辦機構(gòu)、感謝客人的支持和愛戴，并感謝每位團隊成員的奉獻和努力。我們會繼續(xù)堅持經(jīng)營這間以健康飲食和可持續(xù)發(fā)展為核心的餐廳，展現(xiàn)大自然的力量及東方植物世界的豐饒滋味。"
2024年度Asia's 50 Best Restaurants"亞洲50最佳餐廳"頒獎典禮由S.Pellegrino（圣培露）和Acqua Panna（普娜）贊助，將于2024年3月26日在韓國首爾帕納斯洲際酒店隆重舉行。排名揭曉儀式也將于50 Best的Facebook專頁和YouTube頻道上進行現(xiàn)場直播。
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