四川成都2018年12月20日電 /美通社/ -- 梁實(shí)秋曾說(shuō)，“美食者不必是饕餮客” -- 美食者重在食物的質(zhì)，而非量。圣誕將至，12月18日，李錦記邀請(qǐng)了20位真切熱愛(ài)美食的四川媒體朋友，在成都共同探索用經(jīng)典李錦記醬料烹調(diào)充滿(mǎn)濃濃愛(ài)意的圣誕限定美食。
準(zhǔn)備：限量圣誕點(diǎn)心陪“李”過(guò)節(jié)
12月的成都，空氣中的味道屬于團(tuán)聚；有人說(shuō)，較好的團(tuán)聚是家宴，無(wú)疑，此次圣誕節(jié)家宴的味道屬于李錦記。12月18日下午，李錦記邀請(qǐng)了20位愛(ài)美食的媒體朋友來(lái)到四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校，在布置溫馨的“家”中感受愛(ài)的味道，圣誕的味道。
其實(shí)，在媒體簽到之前，李錦記就已經(jīng)將點(diǎn)心、水果，以及貼心的李錦記大禮包都準(zhǔn)備好了。萬(wàn)事俱備，就等各路熱愛(ài)美食的媒體記者到來(lái)。每一位媒體在簽到時(shí)，都將獲得一枚圣誕球，球中不僅裝有李錦記希望廚師成都班同學(xué)精心制作的圣誕糖果，還有一張神秘紙條。
開(kāi)始：感動(dòng)于李錦記在川的社會(huì)責(zé)任
今年是李錦記創(chuàng)立130周年，當(dāng)天到場(chǎng)的媒體朋友們通過(guò)視頻了解了李錦記的歷史：1888年，李錦裳先生在廣東省南水發(fā)明了蠔油，創(chuàng)辦李錦記。經(jīng)過(guò)130年、5代人的努力，李錦記已從一個(gè)小作坊發(fā)展成擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷(xiāo)100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)，深受海內(nèi)外消費(fèi)者青睞。李錦記之所以能跨越一個(gè)世紀(jì)持續(xù)“保鮮”，除了從“農(nóng)田到餐桌”堅(jiān)守“100-1=0”的管理理念外，還因?yàn)槔铄\記深信任何企業(yè)要達(dá)到可持續(xù)發(fā)展，必須考慮企業(yè)運(yùn)作對(duì)環(huán)境及社會(huì)的影響，造福社會(huì)、共享成果。
李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士表示，多年來(lái)李錦記致力于支持四川的教育事業(yè)，“512地震”后，在四川綿陽(yáng)市平武縣大橋鎮(zhèn)捐建的“李錦記博愛(ài)學(xué)校”，幫助了600多名當(dāng)?shù)貙W(xué)童在汶川震后重返校園，并得到李錦記的持續(xù)關(guān)愛(ài)。
同時(shí)，肩負(fù)著“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的使命，李錦記于2011年推出李錦記希望廚師項(xiàng)目，持續(xù)全額資助經(jīng)濟(jì)困難地區(qū)的有志青年，來(lái)到國(guó)家重點(diǎn)職業(yè)高中接受專(zhuān)業(yè)中式烹飪學(xué)習(xí)。2013年，“李錦記希望廚師項(xiàng)目”在四川省成都市財(cái)貿(mào)職業(yè)高級(jí)中學(xué)校開(kāi)班，共同培養(yǎng)川菜人才；2015年，李錦記又在該校設(shè)立“企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”，用以獎(jiǎng)勵(lì)優(yōu)秀的中餐烹飪專(zhuān)業(yè)人才；2017年，為致敬在川菜人才培養(yǎng)方面做出卓越貢獻(xiàn)的職業(yè)院校教師，李錦記再設(shè)“企業(yè)獎(jiǎng)教金”……多年來(lái)，李錦記始終助推川菜在國(guó)內(nèi)外的傳播和發(fā)展，一直在四川積極履行企業(yè)的社會(huì)責(zé)任。
高潮：烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)教學(xué)快手圣誕美食 媒體分組PK
被李錦記強(qiáng)烈的企業(yè)社會(huì)責(zé)任感深深震撼后，還沒(méi)消化完全的媒體朋友們又迎來(lái)了李錦記在美食上的舌尖沖擊。
當(dāng)天下午，李錦記邀請(qǐng)到了 “川菜美食界男神” -- 成都市王啟武中餐烹飪技能大師工作室領(lǐng)銜人、川菜烹飪大師王啟武，以及成都市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)芦@得者、中國(guó)烹飪名師熊江黎，現(xiàn)場(chǎng)教大家玩轉(zhuǎn)李錦記醬料：利用李錦記舊莊蠔油、番茄沙司、薄鹽醇味鮮、XO醬等產(chǎn)品DIY出具有圣誕風(fēng)味的美食。
現(xiàn)場(chǎng)媒體人目不轉(zhuǎn)睛地注視著兩位男神的演繹，深怕錯(cuò)過(guò)一個(gè)環(huán)節(jié)，導(dǎo)致接下來(lái)的廚藝比拼失利。認(rèn)真觀摩完烹飪大師現(xiàn)場(chǎng)演繹了2道菜后，媒體記者們根據(jù)此前圣誕球中神秘紙條的內(nèi)容，分成4個(gè)小分隊(duì)進(jìn)行廚藝比拼，每支隊(duì)伍還想出了適合自己隊(duì)伍的名字。
隨后，在40分鐘的比拼時(shí)間里，每名記者都發(fā)揮了自己的廚藝天賦，“以前只知道用番茄沙司蘸薯?xiàng)l吃，不知道還能做甜點(diǎn)，實(shí)在是暴殄天物。”來(lái)自《成都日?qǐng)?bào)》的記者是一名6歲男孩的媽媽?zhuān)f(shuō)，之前兒子班級(jí)組織秋游，自己為兒子準(zhǔn)備的零食遭到其他小朋友的“鄙視”后，她就立志一定要在圣誕節(jié)露一手，親手做有特色的點(diǎn)心，讓兒子帶回班上“挽回面子”。
最終，經(jīng)過(guò)李錦記和兩位“川菜美食界男神”的專(zhuān)業(yè)點(diǎn)評(píng)，由成都日?qǐng)?bào)、四川在線(xiàn)和第四城社區(qū)組成的“天天有李”隊(duì)獲得了此次廚藝比拼的冠軍。
活動(dòng)尾聲，賴(lài)潔珊女士再次感謝所有四川和成都的媒體朋友對(duì)李錦記的支持與關(guān)注，未來(lái)李錦記將繼續(xù)實(shí)踐“發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化”的集團(tuán)使命，一如既往推動(dòng)川菜的傳承與創(chuàng)新；同時(shí)，李錦記還將始終秉承“思利及人”的核心價(jià)值觀，積極履行在川蜀大地的企業(yè)社會(huì)責(zé)任，致力于川菜人才的培養(yǎng)。
