新西蘭普塔魯魯2014年3月27日電 /美通社/ -- 奶酪是西方人生活中不可或缺的食品，堪稱西方獨(dú)特的“黃金乳品”。它營養(yǎng)價(jià)值極其豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶；就營養(yǎng)而言，奶酪是濃縮的牛奶。
在新西蘭北島中部，奧克蘭以南，有世界上著名的農(nóng)牧地區(qū) -- 懷卡托。在這個(gè)如詩如畫的田園天堂，靠近普塔魯魯，有享譽(yù)世界的奶酪制造商 Over The Moon（月之上）。
月之上起用世界頂級(jí)的原料，從而制造出令人驚嘆的奶制品，也是對傳統(tǒng)奶酪制造法的傳承和尊重。月之上不僅歡迎客人試吃，還通過其姊妹公司“新西蘭奶酪學(xué)校”提供奶酪制作的課程。奶酪制作培訓(xùn)有針對生產(chǎn)廠商的，同時(shí)也有針對個(gè)人的。講座，品嘗，參觀和實(shí)踐等等有趣的環(huán)節(jié)均吸引了大量的客人。
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