聯(lián)手世界頂級(jí)廚師發(fā)布全球首份洲際兒童菜單
上海2013年11月6日電 /美通社/ -- 全球較大的酒店集團(tuán) — 洲際酒店集團(tuán)今日發(fā)布了首份針對(duì)全球兒童客人推出的菜單。該菜單由兒童食品專家及屢獲殊榮的頂級(jí)大廚共同設(shè)計(jì)完成，預(yù)計(jì)將于2014年初在全球的洲際酒店及度假村推出，并為全球的兒童客人帶去一場激動(dòng)人心的探尋美食之旅。
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(Photo: http://photos.prnewswire.com/prnh/20131106/649600-b )
該菜單由屢獲殊榮的頂級(jí)廚師西奧·蘭德爾(Theo Randall)攜手大英帝國勛章受勛者、兒童食品領(lǐng)域的著名專家、同時(shí)也是當(dāng)紅美食作家安娜貝爾·卡梅爾(Annabel Karmel)共同設(shè)計(jì)完成，專為入住洲際酒店及度假村的孩童設(shè)計(jì)。菜單中的各道菜品色香味俱全，讓孩子們吃得開心的同時(shí)也為他們的成長提供必要的營養(yǎng)。更為重要的是，菜單中所蘊(yùn)含的豐富知識(shí)還將帶領(lǐng)各位小客人開啟一場極富啟發(fā)意義的環(huán)球美食之旅。
菜單設(shè)計(jì)者之一卡梅爾女士表示：“好奇是孩子們的天性，他們所喜愛的口味常常會(huì)讓成年人大吃一驚。有時(shí)候，探索新奇的美食并不需要太多的條件，比如節(jié)假日家人團(tuán)聚就是個(gè)很好的機(jī)會(huì)去嘗試一些新的東西。我和蘭德爾共同設(shè)計(jì)了這份菜單，其中不僅包含了各種風(fēng)味的美食，也兼顧到營養(yǎng)的均衡，可以滿足帶著孩子入住洲際酒店的家長們的期許。”
卡梅爾女士最為人熟知的是她對(duì)食譜孜孜以求的創(chuàng)新，她啟發(fā)父母為孩子們烹飪既有營養(yǎng)又可口的食物，讓孩子們能夠擁有美好健康的童年。但鮮有人知的是，安娜貝爾最初是一位音樂家，她曾在倫敦帕克巷洲際酒店演奏豎琴。而西奧作為世界聞名的頂級(jí)廚師，擅長的是對(duì)新鮮食材的掌控，用較好的原料烹飪出一道道簡單但卻地道的美食。
“我的父母對(duì)美食情有獨(dú)鐘，他們在很大程度上影響了我對(duì)烹飪的認(rèn)知。”在倫敦帕克巷洲際酒店擁有同名餐廳并擔(dān)任總廚的蘭德爾說道，“在我們的成長過程中，難忘的家庭聚會(huì)總是與美食相伴。以我之見，通過美食可以較快地了解不同的目的地和當(dāng)?shù)氐奈幕@種體驗(yàn)正是我所希望能夠傳遞的東西——讓每一位去到洲際酒店的孩子通過餐廳中的菜品了解本地。”
洲際酒店及度假村旗下?lián)碛?74家酒店，分布在全球60余個(gè)國家。該酒店品牌致力于為客人提供富有地方特色、豐富而精彩的體驗(yàn)。此次為兒童客人特別定制的菜單，體現(xiàn)了洲際作為世界頂級(jí)的奢華酒店品牌遍布全球卻同時(shí)植根本地的品牌理念。希望通過為孩子們提供各地的經(jīng)典美食讓他們獲得較大限度的愉悅。
作為整個(gè)菜單設(shè)計(jì)過程中的一個(gè)環(huán)節(jié)，卡梅爾女士和蘭德爾在剛剛過去的十月舉辦了一場針對(duì)兒童的美食品鑒會(huì)。品鑒會(huì)獲得了巨大的成功，孩子們非常喜歡他們設(shè)計(jì)的菜品，并且給了積極的反饋，為他們兩位提供了新的思路，給了他們新的靈感去最終完成這份即將面世的洲際兒童菜單。
洲際酒店及度假村全球品牌管理副總裁宋思文(Simon Scoot)先生說：“當(dāng)客人選擇入住洲際酒店及度假村，他們當(dāng)然會(huì)期待上佳的就餐體驗(yàn)，而我們也致力于在洲際酒店集團(tuán)旗下各個(gè)品牌的酒店內(nèi)不斷優(yōu)化該項(xiàng)體驗(yàn)以滿足他們的期許。尤其是對(duì)于洲際酒店及度假村，我們非常清楚選擇入住洲際的客人都希望自己的孩子能以一種非常有樂趣的方式去更多地了解這個(gè)世界，而美食無疑是其中一個(gè)絕佳的方式。”
他補(bǔ)充道：“基于為孩子們創(chuàng)造趣味盎然的美食發(fā)現(xiàn)之旅的宗旨，我們攜手卡梅爾女士和蘭德爾兩位大師一起，為全球的小客人打造只有在洲際才能享受到的就餐體驗(yàn)。同時(shí)，我們想再次向各位父母保證，我們此次推出的兒童菜單兼顧了對(duì)營養(yǎng)的需求，是一份營養(yǎng)均衡的菜單，而這也是我們關(guān)懷客人的方式。”
自2014年1月起，該全新的兒童菜單將在全球的洲際酒店及度假村內(nèi)啟用；而從2014年6月起，該菜單將被推廣到洲際酒店集團(tuán)旗下的所有酒店。
該菜單的發(fā)布是洲際酒店集團(tuán)升級(jí)餐飲服務(wù)的重要一步。洲際酒店集團(tuán)在全球擁有眾多聞名遐邇的酒店品牌，其中包括皇冠假日酒店及度假村和假日酒店及度假村。洲際酒店集團(tuán)全球的廚師和食品專家團(tuán)隊(duì)正著手推出一系列新項(xiàng)目，為入住集團(tuán)旗下9大品牌4,600多家酒店的客人提供更好的用餐體驗(yàn)。
