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    廣州海心沙英迪格酒店?洀餐廳 全新推出秋冬時令賞味菜單

    廣州海心沙英迪格酒店
    2024-11-14 09:00 4047

    廣州2024年11月13日 /美通社/ -- 秋意漸濃,以食添暖。洀餐廳全新呈獻秋冬時令賞味菜單,匠心入饌,邀您共品。

    行政總廚黃旭先生親自主理洀餐廳。黃旭師傅成長于羊城,從小深受粵菜的熏陶與影響,在烹飪領(lǐng)域擁有超過20年的專業(yè)經(jīng)驗,曾在國內(nèi)多個城市奢華酒店及一線品牌高端私人餐飲會所任職。黃師傅對烹飪也有著自己獨特的見解。他堅持以傳統(tǒng)烹飪技藝為基礎(chǔ),當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)菜系為靈感,順應(yīng)時節(jié),精選搭配在地特色食材入饌,方可成就一道鄰間美味,方寸食盤間,點點皆藝術(shù)。

    古法紅燜東山羊
    古法紅燜東山羊

    推介古法紅燜東山羊,主廚精選皮薄肉嫩的東山羊,其皮彈性十足,加入各種香料及秘制醬汁燜煮后,入口皮爽肉滑,味道醇厚,層次豐富,回味無窮。

    黃金蠔廣府臘味煲仔飯
    黃金蠔廣府臘味煲仔飯

    其他新菜式包括碧玉蓑衣芥蘭、金沙回味蒜香骨、金不換胡椒啫澳洲牛肉特色番茄牛腩煲及黃金蠔廣府臘味煲仔飯等。此外洀餐廳另提供鄰間逸饗賞味套餐可供選擇。

    金沙回味蒜香骨
    金沙回味蒜香骨

    位于酒店主樓一層,洀餐廳午餐時段為每日上午十二時至下午二時,晚餐時段為每日下午六時至晚上九時半。餐廳設(shè)計和美食中隨處可見"老廣"情懷,榕樹、龍舟等文化記憶符號散發(fā)著底蘊魅力,再現(xiàn)榕樹下街坊生活和熱鬧非凡的龍舟盛事場景。廚師團隊善于精選時令當(dāng)?shù)厥巢娜腽?,配以西式的烹飪手法,傳承粵式?jīng)典的同時巧妙創(chuàng)新,將極具特色的嶺南創(chuàng)意融合菜品呈現(xiàn)于食客的餐桌。賓客可于此細品傳統(tǒng)與現(xiàn)代、中餐與西餐的美妙交融,開啟賞味鄰間之旅。

    詳詢或預(yù)定,可撥打酒店預(yù)訂電話(86 20)3819 5020。

    消息來源:廣州海心沙英迪格酒店
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