上海2022年8月18日  /美通社/ -- 8月12日，第三屆"魔都環(huán)球美食24小時(shí)"環(huán)球美食節(jié)在上海拉開(kāi)帷幕。作為2022國(guó)際消費(fèi)季暨上海"五五購(gòu)物節(jié)"餐飲消費(fèi)板塊的重點(diǎn)活動(dòng)之一，環(huán)球美食節(jié)的線下活動(dòng)為期三天，薈萃各國(guó)特色美食。百年醬料品牌李錦記作為食品界代表，攜多款經(jīng)典產(chǎn)品及新品亮相，展示中華美食的獨(dú)特魅力。

創(chuàng)立134年的李錦記，始終秉承"永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神"不斷推陳出新。隨著輕食、原汁原味、健康等觀念的流行，進(jìn)一步催生了調(diào)味品的"輕"升級(jí)。為此李錦記于近年推出薄鹽系列，通過(guò)特殊工藝將醬油、蠔油鹽分降低 25%-30%。其中神"鮮"CP頗得市場(chǎng)及消費(fèi)者青睞：特級(jí)薄鹽頭道醬油不僅減鹽30%，且無(wú)添加味精、香精及色素；薄鹽蠔油同樣健康減鹽30%，選上好鮮蠔制作、不含脂肪，真正"減鹽不減鮮"。

"宅一族"的崛起，令"懶人"調(diào)味料風(fēng)頭正勁。李錦記為此推出"一招勝系列": 酸爽金湯醬、麻辣香鍋醬、酸甜糖醋汁、新奧爾良風(fēng)味燒烤醬和魚(yú)香風(fēng)味小炒醬，一上市便受到年輕消費(fèi)者喜愛(ài)。近期再度發(fā)力推出新口味：燒烤醬系列，川香麻辣小龍蝦、蒜蓉小龍蝦及蘿卜燜牛腩醬等調(diào)味料。均是當(dāng)下走紅的口味，且不添加防腐劑。同時(shí)使用便捷，只需準(zhǔn)備相關(guān)食材，再加入對(duì)應(yīng)的調(diào)味料，即可一步到"味"。

便捷、美味、健康是飲食發(fā)展的新趨勢(shì)，預(yù)制菜由此于近期異軍突起。李錦記順勢(shì)而為，推出小炒鮮味汁、鮑魚(yú)調(diào)味汁等眾多適應(yīng)預(yù)制菜品類(lèi)的調(diào)味料。在8月5日舉行的中國(guó)（上海）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，李錦記成為該產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的首屆會(huì)員，并入選聯(lián)盟"合作品牌"。 

以消費(fèi)者導(dǎo)向?yàn)橄?、貼合時(shí)下熱點(diǎn)，是李錦記這一老字號(hào)歷久彌新的秘訣。今年適逢香港回歸祖國(guó)25周年，李錦記參與由上海市香港商會(huì)主辦的"港食文化節(jié)"，在開(kāi)幕直播現(xiàn)場(chǎng)演示烹飪，充分體現(xiàn)港食的獨(dú)特魅力。此外，為提升川港兩地對(duì)港式美食的認(rèn)知，李錦記聯(lián)合成都當(dāng)?shù)馗凼矫朗称放?quot;十六蒲打邊爐"打造"川粵時(shí)光機(jī)美食快閃"活動(dòng)，推出限定版聯(lián)名雙人套餐。李錦記通過(guò)這些豐富精彩的活動(dòng)，踐行"發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化"的企業(yè)使命，亦是推動(dòng)各地餐飲融合及發(fā)展的創(chuàng)新之舉。 

煙火氣，是城市活力的象征；美食，更是令人難以割舍。上海正全力打造具有全球吸引力的國(guó)際美食之都，以加快推進(jìn)美食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，強(qiáng)化餐飲文化融合度、促進(jìn)餐飲產(chǎn)業(yè)繁榮度。李錦記醬料集團(tuán)中國(guó)區(qū)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴(lài)潔珊女士表示：在本次環(huán)球美食節(jié)上，李錦記和眾多優(yōu)質(zhì)品牌攜手，為消費(fèi)者帶來(lái)一場(chǎng)全方位的味覺(jué)盛宴，助力上海成為國(guó)際美食之都。同時(shí)將繼續(xù)踐行企業(yè)使命，促進(jìn)與各國(guó)飲食文化的交流合作。