巴黎2022年7月5日 /美通社/ -- 作為一種支持可持續(xù)發(fā)展和實(shí)現(xiàn)氣候變化相關(guān)目標(biāo)的富于營(yíng)養(yǎng)的高效方法，人類食用昆蟲(chóng)的相關(guān)發(fā)展今天又獲促進(jìn)：小粉蟲(chóng)（Alphitobius diaperinus）成為獲得歐洲食品安全局（EFSA）正面評(píng)估的第四種供人類食用的昆蟲(chóng)。
EFSA評(píng)估需要得到歐盟委員會(huì)的確認(rèn)，歐盟委員會(huì)將在歐盟成員國(guó)當(dāng)局批準(zhǔn)后授予歐盟市場(chǎng)批準(zhǔn)的最終授權(quán)，然后該產(chǎn)品即可在整個(gè)歐洲大陸進(jìn)行更廣泛的銷售。
這一決定對(duì)昆蟲(chóng)養(yǎng)殖的全球領(lǐng)先企業(yè)?nsect來(lái)說(shuō)是個(gè)好消息。該公司的荷蘭業(yè)務(wù)部門(mén)（原Protifarm）向EFSA提交了申請(qǐng)，以期根據(jù)歐盟的可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)擴(kuò)大其在歐洲的業(yè)務(wù)。?nsect的基礎(chǔ)設(shè)施已經(jīng)就緒，一旦獲得歐盟委員會(huì)批準(zhǔn)，即可立即擴(kuò)大生產(chǎn)和銷售。
世界資源研究所（World Resources Institute）預(yù)測(cè)，到2050年，蛋白質(zhì)的供需缺口將達(dá)到60%，因此在替代性和可持續(xù)蛋白質(zhì)領(lǐng)域的競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)開(kāi)啟。
雖然批準(zhǔn)昆蟲(chóng)供人類食用是一個(gè)相對(duì)較新的概念，但在發(fā)展中市場(chǎng)則是方興未艾。作為?nsect的另一種主要蛋白，Molitor粉蟲(chóng)是2021年1月獲EFSA授權(quán)的第一種昆蟲(chóng)。
由?nsect委托并于2022年4月在英國(guó)、美國(guó)、荷蘭和法國(guó)開(kāi)展的一項(xiàng)調(diào)查中，近五分之三（57%）的受訪者表示，在昆蟲(chóng)對(duì)環(huán)境和健康的好處得到闡明之后，他們?cè)敢馐秤美ハx(chóng)。而且，在8326名曾經(jīng)食用過(guò)昆蟲(chóng)或昆蟲(chóng)蛋白的成年受訪者中，有96%的人表示他們喜歡食用昆蟲(chóng)或想要再次嘗試。
?nsect首席執(zhí)行官兼聯(lián)合創(chuàng)始人Antoine Hubert表示："EFSA最近的評(píng)估表明人類可安全食用小粉蟲(chóng)，這是公司業(yè)務(wù)擴(kuò)張的重要一步。" 他還說(shuō)道： "粉蟲(chóng)蛋白做到了兩全其美：與動(dòng)物蛋白一樣營(yíng)養(yǎng)豐富，而對(duì)環(huán)境的影響則要小得多?？茖W(xué)界正越來(lái)越多地支持這一想法，赫爾辛基大學(xué)在2022年的一份報(bào)告指出，含有大量昆蟲(chóng)蛋白質(zhì)的飲食是最佳的解決方案，可以減少80%以上的環(huán)境影響，同時(shí)為消費(fèi)者提供高營(yíng)養(yǎng)。"
當(dāng)被問(wèn)及是否認(rèn)為（人類）食品制造商應(yīng)該將昆蟲(chóng)蛋白更廣泛地納入其產(chǎn)品時(shí)，超過(guò)四分之三（79%）的全球受訪者做出了肯定的回答，并表示只要在包裝上明確說(shuō)明就可以。
?nsect人類營(yíng)養(yǎng)和健康業(yè)務(wù)部門(mén)已經(jīng)在銷售使用小粉蟲(chóng)（品牌為AdalbaPro）的食品成分，這種成分被用于歐洲各地的多種產(chǎn)品，包括奧地利800多家Bila商店銷售的Zirp產(chǎn)品，此外還有谷物棒和Issac奶昔，以及多家丹麥餐館中以甲蟲(chóng)制成的特色漢堡。 公司目前正在加速生產(chǎn)，以滿足歐盟各市場(chǎng)日益增長(zhǎng)的需求。
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