丹麥哥本哈根2022年6月23日 /美通社/ -- 今天在第54屆歐洲兒科胃腸病學、肝病學和營養(yǎng)協(xié)會（ESPGHAN）年會上發(fā)表的一項新研究顯示，嬰幼兒從食用更注重植物性食物的低蛋白質北歐式飲食開始，可能是更健康飲食習慣的關鍵。

從4-6個月開始，用新的北歐飲食中的水果、漿果、根莖和蔬菜以及母乳或配方奶喂養(yǎng)的嬰兒，到18個月大的時候，吃蔬菜的數(shù)量幾乎是用傳統(tǒng)飲食喂養(yǎng)的嬰兒的兩倍（多46%）。

作為OTIS試驗的一部分，來自瑞典于默奧大學、斯德哥爾摩縣議會流行病學中心和美國加州大學的研究人員跟蹤了兩組4-6個月嬰兒一直到18個月。共有250名嬰兒參加了試驗，其中82%的嬰兒完成了試驗。

與采用瑞典食品署目前推薦的傳統(tǒng)飲食喂養(yǎng)的嬰兒相比，使用新北歐飲食喂養(yǎng)的嬰兒（一直獲得北歐家庭自制嬰兒食品食譜、低蛋白嬰兒食品產(chǎn)品供應并通過社交媒體得到家長支持）在12-18個月大時攝入水果和蔬菜多42-45%。

瑞典于默奧大學首席研究員Ulrica Johansson博士是兒科醫(yī)生及注冊營養(yǎng)師，她評論說："將低蛋白質的北歐飲食引入到不熟悉這種飲食模式的嬰兒中，增加了水果、漿果、蔬菜和根莖的攝入，在持續(xù)12個月的時間段內建立良好的飲食模式。"

她補充道："北歐的低蛋白質飲食安全、可行并且可能有助于幼兒和幼兒期間的可持續(xù)健康飲食。"

這項新穎的研究可能為拓寬嬰兒味覺譜系鋪平道路，并可能為早期灌輸更健康的飲食習慣提供有效的策略。

北歐飲食摻有較多本地和當季水果、漿果、蔬菜、草本植物、蘑菇、根莖和豆類，以及全谷物、植物脂肪和油、魚和雞蛋，而伴有較少的糖果、乳制品和肉類。