上海2021年4月12日 /美通社/ -- 2021年4月1日，匯聚了全球百余家知名咖啡品牌的上海國際咖啡美食文化節(jié)在虹橋國家會展中心圓滿落幕，來自全國的咖啡高手同場競技，為咖啡愛好者們帶來了一場色香味俱全的精彩盛宴。作為深受消費者喜愛的品牌，CoCo Café攜手EIC意大利咖啡師大賽世界冠軍張仲侖先生驚喜亮相。
CoCo Café 亮相上海國際咖啡美食文化節(jié)
金獎咖啡系列飲品重磅登場 冠軍咖啡師現(xiàn)場講解
本次咖啡美食文化節(jié)，CoCo Café帶來了重磅新品——6款使用金獎咖啡豆的意式咖啡和滴濾咖啡，同時推出6款以城市印象為主題的濾掛咖啡。“啡行日記”系列濾掛咖啡將風味與城市印象完美融合，每一款咖啡都有極高的辨識度，其中“圣托里尼印象”更是在“2020年度ICT國際咖啡品鑒大賽”中獲得了 “金獎”的殊榮。伴隨著咖啡香，消費者可以領(lǐng)略到每個城市的獨有風情。
在文化節(jié)現(xiàn)場，張仲侖先生也用這6款“啡行日記”濾掛咖啡做出了各具風味的特調(diào)飲品，邀請觀眾試飲，把現(xiàn)場的氣氛推向了高潮。以“云南印象”為例，加入了頗具云南特色的玫瑰花醬和冷泡普洱茶，并用雪克的方式將所有風味進行結(jié)合，飲用時先會聞到玫瑰花的香氣，緊接是撲鼻而來的普洱茶香，在尾韻銜接著咖啡的堅果調(diào)性，是一款風味層次鮮明、充滿云南風味的特調(diào)咖啡。而另外一款“土耳其印象”，以熱氣球為靈感來源，具有鮮明的莓果調(diào)性。不僅在視覺上可以看到不斷往上升起的氣泡，草莓果粒也會隨時間慢慢的像熱氣球一樣從杯底升起，飲用時能享受到愉悅的莓果酸甜與滿滿幸福感。
現(xiàn)場使用6款濾掛咖啡做出特調(diào)飲品
此外，張仲侖先生還帶大家體驗了意大利濃縮咖啡的魅力，從傳統(tǒng)意大利濃縮咖啡制作流程到品鑒濃縮咖啡等細節(jié)，一一地為大家詳細解說。現(xiàn)場粉絲熱情高漲，提出了很多關(guān)于咖啡的問題，張仲侖先生也都親切地給出了專業(yè)解答。
張仲侖先生帶現(xiàn)場觀眾體驗意大利濃縮咖啡的魅力
值得一提的是，本次活動的收入，CoCo Café將全數(shù)捐贈給中國少年兒童基金會“春蕾計劃”。自2016年開始，CoCo都可每一年都堅持參加“春蕾計劃”，本次定向捐贈云南地區(qū)的春蕾女童助其重返校園。CoCo都可也希望能用自身品牌影響力，號召更多愛心人士一起點亮山區(qū)女孩的求學夢想。在未來，CoCo都可還將繼續(xù)用自己的實際行動踐行企業(yè)社會公益，匯聚社會正能量，用愛賦予社會更多的生命力，創(chuàng)造更大的企業(yè)價值。
守護春蕾女孩的上學夢想
創(chuàng)新優(yōu)質(zhì)平價 打造中國的咖啡文化
相比于中國歷史悠久的茶文化，咖啡文化發(fā)展的時間還很短，但正因如此，咖啡在中國有著廣闊的發(fā)展空間。為建立起屬于中國的咖啡文化，CoCo Café將創(chuàng)新注入產(chǎn)品研發(fā)：從意式咖啡到濾掛咖啡，再從滴濾咖啡到與新鮮水果結(jié)合的果咖，CoCo Café創(chuàng)造性地把咖啡與茶飲相結(jié)合，開發(fā)出十多種頗受歡迎的咖啡茶飲。給咖啡文化注入更加創(chuàng)新的元素，更為年輕消費者展現(xiàn)了全新的咖啡生活方式。
“使用純凈好食材與提供好品質(zhì)產(chǎn)品”一直是CoCo Café秉承的理念，因此，CoCo Café一直堅持對咖啡豆和萃取工藝的高標準，確保每一杯CoCo Café都經(jīng)過專業(yè)人士的把控和調(diào)試。為了使風味更加穩(wěn)定，CoCo Café為不同產(chǎn)品制定不同的沖煮策略，如適合的萃取水溫、研磨程度、填壓力道、預(yù)浸秒數(shù)等等。還有專業(yè)的咖啡督導(dǎo)團隊在全國各區(qū)門店負責培訓(xùn)和質(zhì)量監(jiān)管。今年CoCo Café的三支意式咖啡豆及一款圣托里尼印象濾掛咖啡又在國際咖啡品鑒大賽中獲得了IIAC四個金獎，這也是對品質(zhì)的最好保證。
保證每一杯咖啡的好品質(zhì)
此外，CoCo Café一直致力于降低好咖啡的消費門檻，讓優(yōu)質(zhì)咖啡以更親民的價格進入消費者的日常生活。相比于市面上大多數(shù)咖啡品牌，CoCo Café的咖啡品項定價更為親民，不過，單純的平價并不是CoCo Café的目標，CoCo Café要在平價的基礎(chǔ)上，做到精品。4月底，全國3000家以上的CoCo Café門店的意式咖啡系列將全線升級成IIAC金獎咖啡豆，為消費者提供更加高品質(zhì)和高性價比的精品咖啡，確保在價格不變的前提下，味道更加香醇可口。
作為遍布全球的知名茶飲連鎖品牌，“創(chuàng)新、優(yōu)質(zhì)、平價”一直都存在在CoCo Café的品牌基因，未來，CoCo Café也將繼續(xù)以此為發(fā)展目標，打造更好的咖啡質(zhì)量和更多創(chuàng)新的飲品，并以更合理的價格融入到消費者的生活，真正讓一杯好咖啡成為日常。
