廣州2020年11月16日 /美通社/ -- 11月13日-14日，“SGS杯”第五屆全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測技能大賽在廣東輕工職業(yè)技術學院南海校區(qū)舉辦。全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副主任、中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長石維忱，SGS 中國農(nóng)產(chǎn)食品部副總監(jiān)馮小清、中心化學實驗室副總監(jiān)余奕東，廣東輕工職業(yè)技術學院校長盧坤健，廣東輕工職業(yè)技術學院副校長鄧毛程、校領導王玫瑰等領導和總裁判長楊潞芳博士出席比賽開閉幕式。
SGS 中國農(nóng)產(chǎn)食品部副總監(jiān)馮小清在第五屆全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測技能大賽開幕式致辭
SGS 中國農(nóng)產(chǎn)食品部副總監(jiān)馮小清表示，“作為第三方檢測認證與檢驗集團，我們非常重視實驗室人員的操作能力。這是我們第二次支持此大賽，大賽促進了實踐教學環(huán)節(jié)，也為同學們提供一個展示自我、挑戰(zhàn)自我的平臺。SGS是一家百年老店，服務全球范圍內(nèi)的數(shù)十萬家企業(yè)和客戶，其中不乏很多的世界五百強企業(yè)。我們堅持的理念始終未變，那就是用我們嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度，為客戶提供公平、公正的檢驗、鑒定、測試及認證服務。我們希望與高校加強合作，為社會、為企業(yè)培養(yǎng)和輸送更多具備理論知識，還具備動手能力，尤其是具備運用知識解決實際問題能力的綜合型人才。”
全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副主任、中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長石維忱發(fā)言
全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會副主任、中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長石維忱在發(fā)言中表示，食品營養(yǎng)與安全問題關乎人民群眾的身體健康和生命安全，關系到經(jīng)濟發(fā)展和社會穩(wěn)定。大賽的順利舉辦對于增強疫情防控期間居民食品安全的信心，促進人民健康的發(fā)展與進步具有重要的意義。
本次大賽由全國食品工業(yè)職業(yè)教育教學指導委員會主辦，廣東輕工職業(yè)技術學院承辦，大賽參與人數(shù)規(guī)模龐大，大賽規(guī)?？涨埃灿衼碜匀珖?3個省、直轄市的76所高職院校，226名參賽選手，237名指導教師參賽，裁判60人參與。
SGS杯第五屆全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測技能大賽頒獎儀式
競賽內(nèi)容包括食品中營養(yǎng)素檢測、農(nóng)藥殘留檢測、微生物檢測三個賽項，主要考察高職院校食品相關專業(yè)學生對專業(yè)知識的掌握程度，對儀器操作的規(guī)范程度，同時也考察了選手的心理素質。大賽期間同期舉辦全國精準營養(yǎng)食品與果蔬加工職教聯(lián)盟年會、專家講座、職教教材展覽、檢測行業(yè)學生互動等活動。經(jīng)過兩天的激烈角逐，通過筆試、實操、仿真實驗、數(shù)據(jù)處理等各個競賽環(huán)節(jié)，共評選出一等獎28名，二等獎44名，三等獎67名。總裁判長楊潞芳博士點評，參賽考生絕大多數(shù)專業(yè)水平扎實，操作技能熟練。特別優(yōu)秀的同學在營養(yǎng)素測試的原子吸收環(huán)節(jié)，線性水平達到了5個9，其操作及細節(jié)控制如 “教科書般規(guī)范”。
全國高職院校食品營養(yǎng)與安全檢測技能大賽，是全國高職院校有關專業(yè)師生展示職業(yè)素養(yǎng)、切磋專業(yè)技能、分享與交流教學成果的重要舞臺與窗口，大賽將食品營養(yǎng)與安全這一熱點話題與高職院校的人才培養(yǎng)工作有效的結合，“以賽促教，以賽促學”，不僅檢驗了高職院校課程實踐教學能力和水平，也提高了食品相關專業(yè)學生的綜合能力，對提升食品營養(yǎng)與安全檢測人員專業(yè)素養(yǎng)具有顯著的推動作用，對食品質量與安全行業(yè)具有重要的意義。
