成都2020年10月22日 /美通社/ -- 山姆成都二店今天正式營(yíng)業(yè)，時(shí)髦的天府新區(qū)從此又多了一個(gè)好吃好逛、既能“打卡”也能溜娃的好去處。

早在1996年，山姆就將“付費(fèi)會(huì)員制”的概念引進(jìn)國(guó)內(nèi)，從此便收獲一眾中產(chǎn)家庭的青睞。這些“品質(zhì)主義者”通常見(jiàn)多識(shí)廣，絕不會(huì)因?yàn)樨澅阋硕鴮⒕图胰说纳钯|(zhì)量。

那么，是什么讓他們?cè)敢獠粩嗷仡^來(lái)到山姆？

將每件商品做成“定制款”，不讓“品質(zhì)生活”淪為空談

山姆的“好買”從不來(lái)源于琳瑯滿目、可以逼死選擇恐懼癥的“多”。

相反，偌大的賣場(chǎng)中只有4000多種經(jīng)過(guò)精心挑選的商品，僅是相同面積商超的1/4左右，每件商品都是根據(jù)會(huì)員生活習(xí)慣和痛點(diǎn)挑選打造的“定制款”。

比如看似不起眼的紅棗，多數(shù)人只知道新疆紅棗好，卻說(shuō)不出好的新疆棗具體是啥樣？經(jīng)過(guò)反復(fù)研究，山姆設(shè)立了行業(yè)標(biāo)桿式的標(biāo)準(zhǔn)：用精密儀器顆顆秤重，確保每顆自有品牌Member’s Mark精選紅棗必須大于等于15克，可食用率大于等于90%。如此一來(lái)，便可以達(dá)到紅棗個(gè)頭和水分之間的平衡，保證口感。

兩個(gè)數(shù)字看起來(lái)簡(jiǎn)單，背后是山姆買手們對(duì)細(xì)節(jié)近乎偏執(zhí)地堅(jiān)持：只有把被別人忽略的細(xì)節(jié)做到盡善盡美，才能不讓“品質(zhì)生活”成為空談。

當(dāng)然，嚴(yán)謹(jǐn)并不是山姆唯一的標(biāo)簽。這里還有“懂你的中國(guó)胃”的柔情。對(duì)于如何拿捏恰到好處的鮮、甜、嫩，山姆買手們也有自己的一套。

比如為了讓會(huì)員吃到一口“兒時(shí)的青菜味”，山姆不會(huì)為了追求蔬菜提前收成，就在短期內(nèi)讓上海青快速長(zhǎng)大及增重；而是不緊不慢地讓菜苗長(zhǎng)至13公分長(zhǎng)度 -- 大約巴掌大小，其鮮嫩度、纖維含量、維生素指標(biāo)、外貌品相都恰到好處，既不“老氣橫秋”，也不“缺了菜味”。

真正了解本地會(huì)員的口味和需求，絕不是朝夕之間就能做到的。24年來(lái)，經(jīng)歷過(guò)成千上萬(wàn)次的口味調(diào)試；日復(fù)一日地與會(huì)員溝通、了解他們的喜好；以及一刻不停地思索什么才是真正適合中國(guó)家庭的商品……這些與會(huì)員共同成長(zhǎng)的歲月和不可復(fù)制的經(jīng)驗(yàn)，才讓山姆有了這樣的底氣。

每次到來(lái)，都讓會(huì)員大喊“wow”

品質(zhì)主義者們不是僅憑好商品就能滿足的，“現(xiàn)代、健康的生活方式”才是當(dāng)下中高收入家庭真正關(guān)心的。

早在近十年前，山姆就預(yù)見(jiàn)到兼具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感的進(jìn)口牛肉會(huì)是高端家庭未來(lái)的生活所需，便與澳洲優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)合作，斥巨額投資建立起從源頭到貨架的跨國(guó)冷鏈系統(tǒng)，讓會(huì)員能吃到高品質(zhì)的冰鮮牛肉，而非冷凍牛排。考慮到中國(guó)會(huì)員的飲食習(xí)慣，山姆還在每個(gè)門店設(shè)立“工廠式”加工間，用價(jià)值百萬(wàn)元的機(jī)器將澳洲牛肉切割成適合炒、煮等中式烹飪方式的肉片。

如今，全國(guó)約80%澳洲進(jìn)口100天谷飼冷鮮牛肉都供給了山姆。在巨大銷量的“加持”下，山姆也能用更加優(yōu)惠的價(jià)格回饋會(huì)員。

“日常用安格斯谷飼牛肉涮火鍋是怎樣的體驗(yàn)？”

“千中選四的精華香蕉，到底好吃在哪里？”

“紫外線殺菌和真空吸塵過(guò)的雞蛋，可以有多干凈？”

這樣的問(wèn)題，恐怕只能邀請(qǐng)山姆會(huì)員回答了。

打造“生活方式”，還意味著山姆希望會(huì)員不要將日常采買當(dāng)成一項(xiàng)“任務(wù)”。

成都二店設(shè)立了“山姆廚房”，由星級(jí)大廚坐鎮(zhèn)，跟會(huì)員邊吃邊聊海鮮牛排等食材怎么做、怎么吃。大廚還會(huì)根據(jù)會(huì)員的反饋和喜好，不斷開(kāi)發(fā)好吃又不難做的“私房菜單”，讓會(huì)員天天都能不花力氣就吃上“米其林品質(zhì)”大餐。

不僅如此， 每次踏進(jìn)山姆，還能找到巨大的毛絨玩具、潮流電子產(chǎn)品、獨(dú)家限量的酒水、提供免費(fèi)血壓聽(tīng)力檢查的助聽(tīng)中心和健康管理中心……山姆將購(gòu)物變成了一家人共同游玩放飛的活動(dòng)，每次來(lái)都能大喊“wow”。

結(jié)尾彩蛋

成都二店地處麓山大道和紅星路南延線交叉口東北角。門店設(shè)有自助收銀系統(tǒng)，會(huì)員通過(guò)“刷臉”便可以快速登錄系統(tǒng)，自助結(jié)賬出場(chǎng)，非常快捷方便。開(kāi)業(yè)期間，許多新奇好貨都有非?！懊利悺钡膬r(jià)格。如松下IH小飯煲僅售599元、平和紅肉柚8顆僅售39.8元、百樂(lè)順巧克力餅干夾心餅干1.06KG僅售99元、外婆鄉(xiāng)小榨巴蜀風(fēng)味菜籽油立省20元等。還有Coach、Longchamp、CK等大牌香水包袋、貴州茅臺(tái)酒飛天茅臺(tái)6升裝、拉菲稀缺年份套裝等商品，為會(huì)員帶來(lái)更時(shí)髦和新奇的購(gòu)物體驗(yàn)。