武漢2019年11月20日 /美通社/ -- 11月14日，為期兩天的中國食品科學技術(shù)學會第十六屆年會在湖北武漢圓滿閉幕。來自國內(nèi)218所高校、76家科研單位和海外28所高校的2500余位科技界代表，與近100家企業(yè)代表齊聚武漢，解析中國食品工業(yè)在健康轉(zhuǎn)型中的科學問題及面向未來的戰(zhàn)略思考。百年民族品牌李錦記受邀出席了本屆年會。
本屆年會由中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷做主旨發(fā)言，她表示：“食品科技界更具挑戰(zhàn)性的是如何面對中國食品工業(yè)與科技的未來。我們需盡早破解影響中國食品工業(yè)發(fā)展的‘卡脖子’科學問題，中國食品科學的基礎(chǔ)研究與創(chuàng)新應(yīng)用必須快速與產(chǎn)業(yè)發(fā)展對接，用科技的力量助力中國食品工業(yè)核心競爭力和發(fā)展水平的提升?！弊鳛楸緦媚陼闹匾M成部分，2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的終評答辯和頒獎活動也同期舉行。
作為在食品高校連續(xù)舉辦多年、培養(yǎng)行業(yè)未來人才的品牌活動，這是李錦記與中國食品科學技術(shù)學會合作舉辦的第九屆學生創(chuàng)新大賽。2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽以“中式醬料·世界味道”為主題，自今年5月正式啟動以來，包括香港理工大學、中國農(nóng)業(yè)大學、大連工業(yè)大學在內(nèi)的全國10所高校，積極組織食品專業(yè)與其他相關(guān)專業(yè)學生組隊。今年9月，經(jīng)過學校初篩和專家初評后，2019年李錦記杯學生創(chuàng)新大賽評審會在北京舉行。評審團由食品行業(yè)專家、行業(yè)媒體記者、食品企業(yè)代表等組成。最終，共有10份參賽作品脫穎而出，成功進入一、二、三等獎的角逐，并獲得最終答辯的資格。
11月12日，也就是中國食品科學技術(shù)學會第十六屆年會召開前一日，2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽終評會舉行。此前獲得最終答辯資格的10份作品的團隊，通過激烈的現(xiàn)場答辯形式，角逐各獎項的歸屬。
一位現(xiàn)場參加答辯的團隊成員這樣表示：“通過現(xiàn)場答辯，我們有機會向各位專家、企業(yè)代表詳細介紹我們參賽作品的創(chuàng)意初衷、產(chǎn)品理念，讓大家對我們的作品有充分的了解。而且，通過與專家、企業(yè)代表面對面溝通，我們能夠直接掌握我們作品的優(yōu)缺點，讓我們未來的產(chǎn)品研發(fā)和設(shè)計有了更為清晰的方向和目的。這場答辯對于我們來說受益匪淺。”
最終，2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽一等獎花落上海海洋大學的“‘加’飯醬”，二等獎為香港理工大學的“墨西哥雞煲沾醬拌脆片”以及華南農(nóng)業(yè)大學的“醬香風味葛根脆片”，三等獎則由哈爾濱商業(yè)大學、福州大學、浙江工商大學、大連工業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)大學的優(yōu)秀作品摘得。
與此同時，本屆大賽首次推出最佳設(shè)計獎。四川農(nóng)業(yè)大學為作品“椒戀”設(shè)計的海報，以活潑生動的畫面得到廣大網(wǎng)友的一致贊賞，以網(wǎng)絡(luò)評選的形式一舉奪冠。
11月13日，在中國食品科學技術(shù)學會第十六屆年會上，上海市食品學會理事長潘迎捷、李錦記醬料集團主席李惠中上臺為2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的獲獎團隊頒獎。李惠中鼓勵獲獎團隊：“新時代的年輕大學生，他們的創(chuàng)新能力都非常強。李錦記非常榮幸能夠為這些充滿創(chuàng)造力和想象力的優(yōu)秀青年學子，提供一個發(fā)揮創(chuàng)造力、實現(xiàn)創(chuàng)新夢想的平臺。相信有這樣一群富有創(chuàng)意、敢想敢做的優(yōu)秀人才，未來中國食品科學技術(shù)領(lǐng)域一定會擁有更加輝煌的明天。”
對于中國食品科學技術(shù)學會第十六屆年會的勝利閉幕，以及2019李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的成功舉辦，李惠中表示：“衷心感謝中國食品科學技術(shù)學會多年來對李錦記的大力支持和幫助。131年來，李錦記一直秉承‘永遠創(chuàng)業(yè)精神’和‘思利及人’的核心理念。迄今為止，李錦記連續(xù)9年積極支持學生創(chuàng)新大賽，為中國食品行業(yè)培育新生力量。未來，李錦記將繼續(xù)與中國食品科學技術(shù)學會合作，共同開啟食品科學技術(shù)快速發(fā)展的偉大時代！”
