貴陽2019年9月10日 /美通社/ -- 隨著一個(gè)別出心裁的啟動(dòng)儀式，“2019柔和醬香茅臺(tái)醇·天青”9月10日正式在貴陽國際會(huì)議展覽中心發(fā)布。此次“茅臺(tái)醇·天青”新品為零售指導(dǎo)價(jià)：799元/瓶。
酒界泰斗、釀酒大師季克良、中國釀酒大師，遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)、仁懷市酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長、茅臺(tái)集團(tuán)原總工程師呂云懷，中國酒類流通協(xié)會(huì)副會(huì)長、河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長熊玉亮等領(lǐng)導(dǎo)們，在天青色的主題背景前，與全國經(jīng)銷商代表及媒體共同見證了“茅臺(tái)醇·天青”新品的驚艷亮相。
貴州茅臺(tái)集團(tuán)總經(jīng)理助理、茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司黨委書記、董事長楊鳳祥進(jìn)行了開篇致辭，向大家介紹隆重介紹了柔和醬香茅臺(tái)醇，他提到：為適應(yīng)白酒消費(fèi)大眾化、健康化市場新變革，公司秉承“讓傳統(tǒng)的更經(jīng)典、讓現(xiàn)代的更時(shí)尚”的產(chǎn)品理念，與中國食品工業(yè)協(xié)會(huì)白酒專業(yè)委員會(huì)、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院等等國內(nèi)一流研究機(jī)構(gòu)合作研發(fā)柔和醬香型白酒，開創(chuàng)了我國醬香型白酒柔和淡雅口感的先河，先后榮獲貴州省科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)、發(fā)明專利優(yōu)秀獎(jiǎng)，不僅得到國內(nèi)知名白酒專家的高度評價(jià)，也以其追求有機(jī)、綠色的風(fēng)格特點(diǎn)，得到追求口感創(chuàng)新白酒消費(fèi)者的認(rèn)可。
在發(fā)布會(huì)現(xiàn)場，酒界泰斗、釀酒大師 -- 季克良先生為此次新品“茅臺(tái)醇·天青”題字“守道創(chuàng)新、醬香妙品”。此外，現(xiàn)場還有12名參會(huì)嘉賓被抽中，每人獲贈(zèng)了一瓶茅臺(tái)醇·天青，也成為了第一批擁有新品的消費(fèi)者。
柔和醬香茅臺(tái)醇，開啟年輕人味蕾新體驗(yàn)
作為柔和醬香型白酒，茅臺(tái)醇有何特別之處？專業(yè)品酒師何宏艷女士在臺(tái)上為大家揭開了謎底。
與傳統(tǒng)醬酒不同，茅臺(tái)醇在古老工藝基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新，整個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)共有二次投料、一次續(xù)沙、九次發(fā)酵、十次蒸煮、七次均衡取酒、增添了續(xù)沙工藝，多了一次發(fā)酵和蒸煮。
正因?yàn)槿绱?，茅臺(tái)醇在保留“酒體微黃、清亮透明、醬香顯著、幽雅細(xì)膩、尾凈味長、空杯留香”風(fēng)格特點(diǎn)的同時(shí)，酒體風(fēng)味上更加柔和，減少了醬酒枯、糊、苦的口感；取而代之綿、爽、凈的特點(diǎn)，對年輕人和白酒初級(jí)愛好者來說更容易入口。
宋瓷天青色，契合中國青年的新式審美
除了醬香風(fēng)味柔和外，此次發(fā)布的茅臺(tái)醇·天青最大的亮點(diǎn)在于瓶身設(shè)計(jì)，它采用了簡約的流線型瓶身紋樣與傳統(tǒng)宋瓷天青色結(jié)合，其中天青色取自于宋徽宗“雨過天青云破處，這般顏色做將來”的唯美詩句。
過去，醬香型白酒作為“酒桌文化”的主角，主要承擔(dān)了社交功能，消費(fèi)群體也以中年男性為主，根據(jù)市場預(yù)測，在未來，30歲至45歲的青年一代將成為醬香型白酒的主力消費(fèi)人群?！懊┡_(tái)醇·天青”的推出，旨在打破過去人們對醬香型白酒的固有印象，塑造更年輕的茅臺(tái)醇品牌形象。
白酒時(shí)代已然來臨，醬香成為強(qiáng)勁引擎
“茅臺(tái)醇·天青”的推出，不僅是貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司經(jīng)過市場分析后得出的結(jié)論，也是醬香型白酒市場的大勢所趨。
隨著2017年以來白酒的強(qiáng)勢復(fù)蘇，我國白酒市場上掀起了一輪新的醬香酒熱潮，產(chǎn)業(yè)資本紛紛涌入助推醬香市場進(jìn)一步擴(kuò)容。憑借全行業(yè)占比4%的產(chǎn)能，醬酒行業(yè)占據(jù)了全行業(yè)20%的銷售收入，利潤更是達(dá)到了全行業(yè)的35%。
貴州茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司黨委委員、副總經(jīng)理鐘麗女士在發(fā)言中提到：茅臺(tái)醇是巨頭世界中極具含金量的價(jià)值洼地，茅臺(tái)醇處于起跑階段，擁抱茅臺(tái)醇，就是擁抱巨頭世界，就是分享巨頭品牌勢能效應(yīng)溢出的紅利。
在這樣的大環(huán)境下，“茅臺(tái)醇·天青”無疑成為貴州醬香型白酒進(jìn)入中國白酒市場的一次重要“試水”。
