威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion從六位來自全球凱悅酒店的優(yōu)秀廚師中脫穎而出，摘取該賽事第二個(gè)全球冠軍桂冠
新加坡2019年4月2日 /美通社/ -- 凱悅酒店集團(tuán)（紐約證券交易所代碼：H）近日宣布，來自威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion榮膺凱悅“美味悅享”廚藝大賽全球總決賽冠軍。一年一度的凱悅“美味悅享”廚藝大賽旨在培養(yǎng)凱悅有潛力的餐飲人才并弘揚(yáng)多元文化。秉承凱悅對(duì)卓越餐飲品質(zhì)和創(chuàng)造力的一貫追求，“美味悅享”廚藝大賽向全球凱悅酒店開放，從普通廚師到行政副總廚均可參加。此次決賽的評(píng)委由Margarita Forés女士、Dylan Jones先生、Bruno Menard先生、Dave Pynt先生、Stefan Stiller先生、Bo Songvisava女士和 Tetsuya Wakuda先生擔(dān)任。
凱悅酒店集團(tuán)總裁兼首席執(zhí)行官馬赫瀾（Mark Hoplamazian）表示：“‘關(guān)愛每一個(gè)人，讓他們盡善盡美顯真我’是凱悅始終堅(jiān)持的信念，其中之一的重要實(shí)踐便是關(guān)注員工的職業(yè)發(fā)展，并幫助他們挖掘自我的潛力。凱悅‘美味悅享’廚藝大賽進(jìn)一步鞏固了凱悅為員工職業(yè)發(fā)展所奠定的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ) -- 從鼓舞人心的良師益友，到展示餐飲人才的國際平臺(tái)。長遠(yuǎn)來看，該項(xiàng)賽事將有助于我們的廚師為賓客創(chuàng)造無與倫比的體驗(yàn)。”
來自40多個(gè)國家的220多名來自凱悅酒店和度假村的廚師參加了激烈的區(qū)域選拔賽，爭奪在全球舞臺(tái)上展示自己廚藝的機(jī)會(huì)。晉級(jí)全球總決賽的六名廚師包括杭州柏悅酒店的劉萍萍、巴哈馬君悅酒店的Leandro Minelli、首爾君悅酒店的Sebong Oh、威雷亞茂宜島安達(dá)仕度假村的Jonathan Pasion、巴黎柏悅酒店的Thomas Progeas以及亞的斯亞貝巴凱悅酒店的Robert Schielke。
“凱悅一直享有餐飲行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者的美譽(yù)。我們成功的秘訣在于始終堅(jiān)持為餐飲人才營造能夠促進(jìn)其成長的環(huán)境，培養(yǎng)和表彰優(yōu)秀廚師，提供一個(gè)相互交流的平臺(tái)，從而激發(fā)他們的創(chuàng)造力。”凱悅酒店集團(tuán)亞太區(qū)餐飲運(yùn)營與產(chǎn)品開發(fā)資深副總裁沈達(dá)德先生說道：“我們很高興能夠來到新加坡，在這個(gè)以多元文化、豐富飲食傳統(tǒng)并充滿活力的美食城市舉辦今年的‘美味悅享’廚藝大賽全球總決賽。”
本屆全球總決賽于2019年3月28日在新加坡君悅酒店舉行。依照賽事要求，比賽選用的食材在賽前嚴(yán)格保密，六名參賽選手在決賽前收到一個(gè)神秘黑盒子，里面裝有四種食材，包括澳洲草飼牛肉、金目鱸（可持續(xù)海鮮）、來自新加坡君悅酒店屋頂花園的自產(chǎn)香草和來自馬來西亞的有機(jī)蔬菜。選手需在菜肴中使用這四種食材，創(chuàng)作出一道冷菜和一道熱菜。
在這場競爭激烈的決賽中Jonathan Pasion廚師以其燒炙澳洲金目鱸魚柳及菲律賓式燴澳洲草飼牛臉肉兩道菜獲得了評(píng)委的最高分摘得桂冠，來自巴哈馬君悅酒店的Leandro Minelli和來自巴黎柏悅酒店的Thomas Progeas分別獲得亞軍和季軍。
Jonathan Pasion分享道：“贏得凱悅‘美味悅享’廚藝大賽是我烹飪職業(yè)生涯的一個(gè)重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。這讓我堅(jiān)信，所有的努力和付出都會(huì)得到回報(bào)。很幸運(yùn)能夠參加全球總決賽，也讓我感受到了身后巨大的支持力量。我希望我在‘美味悅享’賽事中的表現(xiàn)能夠激勵(lì)夏威夷的年輕廚師們堅(jiān)持對(duì)夢(mèng)想的追求，讓他們知道，就算是一個(gè)小島上土生土長的孩子，也能同全球烹飪界的頂級(jí)廚師們一較高下。”
“凱悅”一詞在本文中指代凱悅酒店集團(tuán)及其子公司。
