上海2017年8月19日電 /美通社/ -- 基于目前的數(shù)據(jù)來看，餐飲外賣市場的增長強勁，但也將從粗放的野蠻生長階段過渡到精益化運營階段，需要不斷挖掘用戶多樣化的需求，更好地提供差異化服務。杭幫菜餐廳桂滿隴近日推出新的外賣菜單，主打“一人盛宴”的概念。
現(xiàn)在日漸火爆的外賣市場正在悄悄發(fā)生變化，從用戶規(guī)模、客單價和用戶活躍度來看，都有不同于以往的新特征。更多的傳統(tǒng)餐廳、酒樓也加入到外賣大軍的行列中。桂滿隴從今年春節(jié)后開始全面推出外賣業(yè)務，最初只是出售和堂食一樣的餐食，但經(jīng)過一段時間對外賣人群的調(diào)查和產(chǎn)品研究發(fā)現(xiàn)，外賣的主場景是一人食用。桂滿隴本次外賣套餐主打“一人盛宴”，讓一個人也可以吃得性價比高又不失營養(yǎng)和味美。
無論外出就餐還是傳統(tǒng)餐館外賣，通常要幾個人分享才能吃得豐富，而桂滿隴“一人成宴”外賣套餐從主菜、配菜、小吃到水果一應俱全。第一批推出的是三款充滿文化氣息的招牌套餐：招牌杭州套餐（主菜為東坡土豬肉）、獨問東坡套餐（主菜為東坡半邊雞）、蘆花飛鴨套餐（主菜為茶樹菇燉老鴨），主菜、水果、配菜、小吃一應俱全，所以叫做“一人成宴”。桂滿隴負責人介紹說：“本次推出的外賣套餐，主菜主要是招牌菜，因為這是客人最喜歡的部分。以往如果是一個客人，點招牌菜吃不完也浪費錢，現(xiàn)在通過一人宴，既可以讓客人品嘗到份量合適的招聘菜，還根據(jù)時令會搭配不同的配菜，保證了營養(yǎng)和美味，讓外賣不再是一種應付和將就。”。
目前，桂滿隴所有門店都提供“一人成宴”外賣套餐，在餓了么、美團等外賣平臺都可以點到，收到食客歡迎。
餐飲外賣給人們帶來了便利，尤其在上海、南京這樣的一線和新一線城市，快節(jié)奏的生活讓很多人尤其是年輕人沒有充裕時間做飯或者外出就餐。借著外賣市場的強勁東風，桂滿隴希望把杭幫美食帶給更多人群，讓人們在忙碌的生活中也不用將就，“一人成宴”外賣套餐會長期供應并不斷優(yōu)化和推陳出新。
