成都2016年12月15日電 /美通社/ -- 四川飯掃光食品股份有限公司全資子公司四川福欣食品有限公司于2014年3月落戶梓潼縣經(jīng)開區(qū)，今年6月中旬公司正式投產(chǎn)運行。通過引進先進的設(shè)備和生產(chǎn)技術(shù)，該公司在短短半年時間里，已實現(xiàn)4000萬產(chǎn)值，帶動梓潼就業(yè)和經(jīng)濟發(fā)展。
先進設(shè)備是基礎(chǔ)，安全衛(wèi)生是保障
福欣公司廠區(qū)占地130畝，建筑面積6.25萬平方米，總投資3.1億元。安全、衛(wèi)生標準化鹽漬池460口，總?cè)莘e達40000立方米，蔬菜處理能力強大。此外，公司引進先進的生產(chǎn)技術(shù)，現(xiàn)代化自動生產(chǎn)線上，擁有翻浪清洗機、收料輸送機、大型切丁機、滾筒篩選機、脫鹽清洗機、zB-80型斬斷機、流態(tài)化速凍裝置、高低溫冷庫機組等現(xiàn)代化設(shè)備，是國內(nèi)先進的蔬菜綜合加工生產(chǎn)線。如飯掃光產(chǎn)品的生產(chǎn)線上，產(chǎn)品將依次通過X激光異物檢測、自動包裝、機器人碼垛等流程，最后到達成品庫，裝車流向市場。
微生物技術(shù)發(fā)酵腌制蔬菜，科技引領(lǐng)發(fā)展
目前，公司將梓潼定位為川北地區(qū)標志性的川菜產(chǎn)業(yè)基地，運用現(xiàn)代微生物技術(shù)，將乳酸菌直投式二次發(fā)酵生物科技技術(shù)運用到蔬菜腌制上，有效地縮短了發(fā)酵周期，減少了亞硝酸鹽、生物胺等有害物質(zhì)的產(chǎn)生，提高了產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，從源頭上保障了食品安全，促進傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進行升級換代，改造傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。在做大做強川菜產(chǎn)業(yè)的同時，一方面推動梓潼現(xiàn)代農(nóng)業(yè)“工廠化”再上新臺階，另一方面與梓潼旅游業(yè)“互動融合”，為梓潼三大產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展助力。
從2014年起，四川福欣食品公司先后與西華大學、成都大學開展了“產(chǎn)學研”合作，針對制約四川醬腌菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)穩(wěn)定健康發(fā)展的“瓶頸”問題，進行了長達2年的聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)，在醬腌菜保脆護色、綠色防腐、蔬菜調(diào)味料食品加工等領(lǐng)域取得了技術(shù)突破，并形成了具有知識產(chǎn)權(quán)的系列技術(shù)成果，其成果達到國內(nèi)領(lǐng)先水平。
讓川味飄香世界，帶動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的升級轉(zhuǎn)型
目前，公司主要產(chǎn)品有下飯菜“飯掃光”系列、川老匯調(diào)味料系列。產(chǎn)品營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國各大中小城市，遠銷美國、德國、英國等40多個國家和地區(qū)。“讓川味香飄世界”的企業(yè)愿景正在變?yōu)楝F(xiàn)實。
公司選址梓潼，一方面利用當?shù)貎?yōu)異的自然環(huán)境，無污染、高品質(zhì)的辣椒、生姜等四川泡菜原料近水樓臺，通過農(nóng)企合作，把田間建成工業(yè)的“第一車間”，減少中間運輸成本，同時又保證了原材料第一時間預處理，為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品提供原料保障。另一方面，公司建立健全標準化、科技化、規(guī)?；N植加工模式和全面可追溯體系，培養(yǎng)職業(yè)化菜農(nóng)，建立標準化原材料生產(chǎn)基地，實現(xiàn)集約化經(jīng)營、技術(shù)閉環(huán)式覆蓋，將有力推動梓潼及周邊蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，實現(xiàn)共贏。
