廣州2015年12月18日電 /美通社/ -- 首屆國(guó)際青年學(xué)生烹飪邀請(qǐng)賽于今日正式拉開比賽帷幕。全球自助式批發(fā)業(yè)務(wù)領(lǐng)軍企業(yè)麥德龍有幸成為本次賽事的唯一食材供應(yīng)商，助力參賽選手們盡情展現(xiàn)一場(chǎng)精彩絕倫的味覺與視覺的饕餮盛宴。
由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的國(guó)際青年學(xué)生烹飪邀請(qǐng)賽，旨在為烹飪專業(yè)的國(guó)內(nèi)外青年提供同場(chǎng)競(jìng)技的平臺(tái)，促進(jìn)國(guó)內(nèi)外烹飪?cè)盒Ｖg的交流。來(lái)自國(guó)內(nèi)外的40支隊(duì)伍報(bào)名參加了此次比賽。
麥德龍中國(guó)總裁席龍表示，“麥德龍的食品服務(wù)中核心的一部分就是為餐廳和食堂進(jìn)行食品配送。餐飲業(yè)在中國(guó)正蒸蒸日上，未來(lái)的中國(guó)會(huì)需要更多有技能和有天份的烹飪?nèi)瞬?。能為此次青年學(xué)生烹飪邀請(qǐng)賽提供食材，我們非常榮幸。支持此次比賽意味支持整個(gè)行業(yè)的發(fā)展，將惠及各方。我們希望能與這些未來(lái)的潛在客戶建立起有價(jià)值的關(guān)系?！?/p>
席龍?jiān)谏衔缗e行的高峰論壇上，介紹了麥德龍如何推進(jìn)中國(guó)食品服務(wù)行業(yè)發(fā)展，和建立餐飲培訓(xùn)學(xué)院的計(jì)劃。麥德龍計(jì)劃于2016年建立起一所餐飲培訓(xùn)學(xué)院，它包括食堂、培訓(xùn)廚房、茶飲天地、小餐館和多功能廳，為餐飲行業(yè)的經(jīng)營(yíng)者、管理者、廚師等從業(yè)人員提供專業(yè)的餐飲管理和技能培訓(xùn)和交流平臺(tái)，從而提升從業(yè)者的專業(yè)能力以及食品質(zhì)量與安全意識(shí)。
為服務(wù)好本次賽事，麥德龍?zhí)貏e挑選了今年剛剛完成全面升級(jí)改造的廣州天河商場(chǎng)為賽事提供所有食材，并配備專人提供服務(wù)，保證大賽所需食材和調(diào)料的新鮮與安全。
自1996年麥德龍?jiān)谥袊?guó)開設(shè)第一家現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)商場(chǎng)以來(lái)，食品安全就是其經(jīng)營(yíng)管理的重中之重。作為唯一一家在中國(guó)所有商場(chǎng)門店都通過(guò)航天級(jí)安全的HACCP（危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)）認(rèn)證的批發(fā)企業(yè)，麥德龍遵循著毫不懈怠的態(tài)度，建立起了一個(gè)完整而嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖称钒踩?。從供?yīng)商的選擇，配送中心的把關(guān)，到物流運(yùn)輸中的溫控，再到商場(chǎng)收貨，儲(chǔ)存和銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，麥德龍都遵行國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全進(jìn)行全方位的監(jiān)控，將高品質(zhì)商品和服務(wù)貫徹始終。
麥德龍中國(guó)不僅是2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)等國(guó)際主要賽事、活動(dòng)的產(chǎn)品供應(yīng)商，也是許多國(guó)際餐飲比賽——如2014年博古斯世界烹飪大賽亞洲選拔賽的主要食材供應(yīng)商。麥德龍現(xiàn)購(gòu)自運(yùn)不僅專注于為餐飲客戶提供安全可追溯的優(yōu)質(zhì)商品，更努力打造和不斷升級(jí)增值服務(wù)，致力于成為酒店、餐廳、食堂及餐飲公司較值得信賴的合作伙伴。
