食育版“爸爸去哪兒“誕生九陽希望廚房第三屆食育夏令營開營

2015-08-24 08:00 8925

第三屆食育夏令營在杭州如期舉行。此次夏令營一共有25位小營員，他們在食育夏令營接受飲食教育及飲食相關過程的教育。

杭州2015年8月24日電 /美通社/ -- “我叫王子昂，今年七歲多了。我有一個愿望，就是可以幫助貧困的孩子。假期開始時，我問媽媽，怎樣可以幫助貧困的孩子呢？媽媽說：‘我們畫畫吧，賣畫來賺錢。’我樂意地回答：‘好的！’我就開始畫起來了。”

這是九陽希望廚房第三屆食育夏令營的開營活動現(xiàn)場。正在說話的小朋友叫王子昂。王子昂今年七歲，喜歡畫畫，他利用這個暑假畫了50多幅油畫，義賣后共募得16.5萬元，全部捐給九陽希望基金，用于援建希望廚房，以及給杭州長橋小學和青海湖慈善孤殘學校的孩子購買書包和學習用品。

小子昂的話，也讓現(xiàn)場參加食育夏令營的小學員深受觸動。此次夏令營一共有25位小營員，他們來自杭州、濟南、上海等地。對大部分孩子來說，背上小書包，離開父母，還是頭一次。邁出如此重要的第一步，很多孩子都是下定決心要好好學習，在這里讓自己成長。

“我是一個挑剔的吃貨，這是我第一次參加關于吃的夏令營，我希望能在這里學到更多關于吃的知識。”“我們平時吃的花花綠綠的零食健康嗎？有營養(yǎng)嗎？這些我都不知道。所以我想在這里了解食物的生長源頭和它們的營養(yǎng)價值。”說起來參加食育夏令營的理由，孩子們滔滔不絕。有的想學習食育和營養(yǎng)的同時鍛煉獨立自主的能力；有的想要學習美食的制作，知道如何分辨健康的食物；有的對“食育”這個概念好奇，這在學校幾乎沒聽說過，想來夏令營體驗一把，到底什么才是真正的“食育”。

九陽希望廚房的相關負責人介紹道，所謂“食育”，即是指通過飲食教育及飲食相關過程進行的各方面教育，養(yǎng)成對食物營養(yǎng)的正確判斷能力，通過健全的飲食生活達到健康的目的；通過飲食相關過程的全面素質教育，培養(yǎng)健全的人格和豐富的人性，促進兒童少年的營養(yǎng)健康及德、智、美、勞等全面發(fā)展。在實踐中，這種頗為有趣的“食育”，很易被兒童所接受，故在家庭和教育機構中得以迅速推廣。

“食育”教育較早源于日本，在2005年頒布了“食育基本法”，在日本全國范圍進行普及推廣，通過對食物營養(yǎng)、食品安全的認識，以及食文化的傳承、與環(huán)境的調和，對食物的感恩之心等，來達到“通過食育，培養(yǎng)國民終生健康的身心和豐富的人性”這一目的。國內(nèi)尚處于民間及地方試點實踐階段。

2014年7月，九陽希望廚房第一屆食育夏令營在黑龍江方正縣永建小學舉行，標志著九陽希望廚房食育工程正式啟動。時隔一年，在積累了多次食育興趣班的經(jīng)驗后，九陽希望廚房的第二屆食育夏令營在煙臺棲霞成功舉行。一個個小胖墩在夏令營之后，下定決心要少喝或不喝營養(yǎng)改為喝水或新鮮的蔬果汁代替；一個個沒有下過廚房的孩子，回家后主要提出要為爸爸媽媽做一次飯；一個個挑食偏食的孩子，在夏令營后，真正愛上了吃飯這件事……孩子們改變和成長的信息，九陽希望廚房每天都能收到很多。得到了一致好評，產(chǎn)生了良好的社會效應后，第三屆食育夏令營在杭州如期舉行。

《飲料與食品添加劑》：制作健康飲料

據(jù)了解，這次食育夏令營是純公益的，這些小學員既是公益的受益方，也是公益的助力方。在四天的時間中，他們將學習食物營養(yǎng)，親自動手制作美食，用美食義賣的錢參與公益支持公益。此外，他們還會觀看食品添加劑和飲料的小實驗，學習如何制作健康蔬果汁；了解面食文化，動手制作加了五谷雜糧的彩色水餃；學習各種蔬果的營養(yǎng)，發(fā)揮想象力打造創(chuàng)意拼盤，改變挑食偏食的習慣；參觀生態(tài)農(nóng)場，了解蔬果生長的過程；制作健康的餅干和冰棍。

制作健康小冰棍

截止目前，九陽已在全國21個省區(qū)援建了527所希望廚房，還有71所正在援建中。與此同時，九陽希望廚房已在全國6個地區(qū)的23所學校開展了食育興趣班，已在全國三省開展三屆食育夏令營。九陽希望廚房將采用寓教于樂的游戲和實驗教學，以培養(yǎng)食育興趣為主導，在愉快的體驗中潛移默化地讓孩子們學習食育知識。