國際堅果和干果理事會(INC)對拉丁美洲Z世代的飲食偏好進行了廣泛研究，重點關(guān)注他們對堅果和干果的消費。該研究調(diào)查了阿根廷、巴西、智利和墨西哥的2000名受訪者，結(jié)果顯示人們對堅果的認知度很高，特別是花生（99%）、杏仁（97%）和核桃（94%）。 葡萄干（96%）和梅干（88%）等干果也廣泛進入其視野，但知名度較低。

盡管各國之間存在細微差別，但花生、杏仁和核桃是Z世代消費最多的堅果，其次是腰果、榛子和開心果。葡萄干、蔓越莓干和梅干則是干果中的佼佼者。許多受訪者認為，口味、價格和信息缺乏是定期消費的障礙。被稱為“零食一代”的Z世代中，有96%的人表示會在兩餐之間吃零食，他們更喜歡酸奶、乳制品和新鮮水果。 堅果和干果雖然受歡迎，但排名較低。

Z世代優(yōu)先考慮提供必需營養(yǎng)素、植物蛋白、能量、維生素和纖維的食物。研究表明，堅果和干果因其健康益處而受到Z世代的重視，Z世代對堅果和干果的消費仍有增長空間。（美通社頭條）