HPG Co., Ltd.（東京中央?yún)^(qū)）已成功開發(fā)具有良好儲存穩(wěn)定性的高濃度兒茶素EGCg（表沒食子兒茶素沒食子酸酯）的水溶性配方技術(shù)，并啟動了在水溶液中保持該產(chǎn)品穩(wěn)定高濃度的技術(shù)專利申請程序。

綠茶兒茶素EGCg對病毒有滅活作用。但它又具有很強(qiáng)的抗氧化作用，極易氧化變質(zhì)，缺乏儲存穩(wěn)定性。新配方克服了這一問題，在水中可保持高濃度，并通過與病毒蛋白結(jié)合，防止病毒進(jìn)入細(xì)胞，以對抗各種反復(fù)變異的病毒，如流感和新型冠狀病毒。新配方可穩(wěn)定在10,000 ppm的高濃度，而且濃度可以很容易地通過稀釋來調(diào)整。所有成分都是可食用的食品添加劑，各年齡段均可服用，用于口腔護(hù)理。

此外，由于兒茶素EGCg特有的澀味、苦味或抗褪色功能，幾乎不會對現(xiàn)有產(chǎn)品的原味、香氣或顏色造成損害，該產(chǎn)品可用于各種領(lǐng)域。又因其對細(xì)菌及病毒非常有效，該產(chǎn)品還可用作廚房和食品處理中酒精類手部消毒劑的替代品，以及用來預(yù)防人流感、禽流感和豬流感。（美通社,2022年2月15日東京）